欒紅葉的心一下子提起來,直接回廚房拿了一把刀,把屋門槓死,打算死守,等殷懷策回來。
不過外面的人拍了一會兒門見沒有人開,自動離開了,欒紅葉這才鬆了口氣。
哎,在這裡,只要一離開殷懷策,她就像是任人待宰的羔羊。
但她又不能時時刻刻跟著殷懷策,不然他打探訊息都不方便。
院子裡重新平靜下來,欒紅葉也從屋裡出來,打算把昨天醃上的牛肉乾先烤再蒸。
不過烤制之前,還要再加一點調料,醬油、白糖、鹽,都來一些,再加一點辣椒麵,孜然粒,最後再醃製兩刻鐘。
兩刻鐘後,再往盆裡倒入一些油,抓板均勻後,擺在鐵鍋上,用小火開始微微的烤乾。
如果是在小河村,欒紅葉直接就放在麵包窯裡烤制了,這樣直接就能成。
但是這裡沒有面包窯,只能換一種方式。
鐵鍋主要是是把牛肉乾裡面的水和油脂烤乾,如果時間足夠,直接晾在那風乾更省事。
烤制半乾後,把牛肉條再放到蒸籠裡開蒸,這之後,牛肉乾就徹底蒸熟了。
剛蒸熟的牛肉乾鮮香柔軟,一撕開,牛肉的紋理清晰可見,吃到嘴裡鹹香有嚼勁兒,欒紅葉一會兒就吃了好幾根。
忙活一上午,午飯欒紅葉就做了簡單的牛肉麵,只等殷懷策回來。
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