把燒開的白糖水倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌。
一旁的杜鳳英立即說道:“東家,剛才和麵是用的冷水,這一次是用的開水,而且水中還放白糖了!”
“對,開水和出來的糯米糰吃起來口感會更加柔軟,鳳英姐觀察的真仔細!”
欒紅葉隨口一個誇獎讓杜鳳英激動不已,她更加認真的觀察著欒紅葉的每一個步驟!
糯米糰和好後,蓋上紗布,醒上一刻鐘,隨後,把糯米糰分成一個個小劑子。
小劑子搓成原形,然後在中間按一個坑,加入一點紅糖,再把劑子收口,把紅糖包裹住。
之後把小劑子搓成圓滾滾的圓柱形,再沾上一層面包糠,搓一搓,防止麵包糠掉下來。
起鍋燒油,同樣油溫六成熱的時候開始炸糯米條,全程小火慢炸。
當看到糯米條在鍋中變得越來越多,表面也形成金黃色時,撈出來,進階版的紅糖餈粑就做好了!
欒紅葉把所有人都叫來,對大家說:“大家趁熱嘗一嘗,這兩種口味你們更喜歡哪個?”
其他人看著盤子裡擺著的圓滾滾的糯米條,紛紛疑惑地拿起來。
突然,有人“哎呦”一聲,原來是被餈粑裡面的紅糖漿燙到了舌頭!
“好燙!但是好香好軟!比珍饈坊做的紅糖餈粑好吃一萬倍!”
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主角:李婧玫譚衍舟李婧玫
【貌美堅韌小白花vs斯文年上大佬】
【閃婚甜寵+先婚後愛+一見鍾情+上位者低頭】
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“求你,幫幫我。”
李婧玫哭得梨花帶雨,我見猶憐。
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