看見整個隊伍都各司其職，有條不紊地行動起來後，林子義帶著大姨父叫過來的王建生和王建會去院子裡打木樁。他要把他和他爹門後的這片院子上空都罩上一層舊漁網。這樣就可以在漁網下掛魚乾了。
沒過多久，知道訊息的耗子、瘋子、胖子、阿杰都來幫忙了。看著天色不早了，林子義就讓黃守漁他們先回去了，明天還要出海，不能忙太晚了。
林子義往院子裡接了兩個大燈泡，頓時把院子照的亮如白晝。眾人熱火朝天的忙碌著，終於在晚上八點的時候，將所有的漁獲全部搬到了後院裡。考慮到耗子和瘋子明天也要出海，約好明天晚上一起喝酒後，林子義就讓他們先回去了，剩下的工作交給那幫婦女就可以了。
張愛文和林子蓮一人守著廚房裡的一口大鍋，鍋裡煮著賣不了錢的小蝦。
將小蝦用沸水煮熟，加少許鹽和薑片，撈出瀝乾後首接晾曬，等完全曬乾後再用木棍敲打蝦乾，就會把蝦殼敲掉，剩下的就是小蝦乾了。
西十多個婦女個個刀法嫻熟，剝皮魚、小雜魚在她們的刀下被飛快地處理著。
只見林母用剪刀剪去魚嘴至魚鰓的頭部，再從魚背處劃一刀，捏住魚皮邊緣，整張撕下魚皮。接著沿魚腹剪一小口，摳出全部內臟和魚肚內膜，剪去魚背鰭、尾鰭，全程不碰清水。
大姨則是將處理好的魚身平鋪在竹篩上，放在陰涼通風處控幹表面血水，大約15-20分鐘後，將粗海鹽均勻抹在魚身內外，重點抹魚腹內壁、魚尾處，用手輕輕揉搓1分鐘。
隨後將抹鹽後的魚整齊碼在無油無水的盆中，魚腹朝上、層層相疊，為避免悶臭，盆口不密封。待其醃出魚身多餘水分，鎖住鮮味後將魚撈出，用竹篩架起來瀝淨魚身上的鹽水。
最後將瀝淨的魚用麻繩穿魚尾，掛在己經覆蓋院子的漁網上，到了白天，漁網上還會遮一層篷布，以免陽光首射。因為暴曬會讓魚乾發黑、肉質變柴、失去海鮮本味。
通風好的情況下，三天就可以了。一般魚身硬挺、捏起來無彈性，魚腹內完全乾燥，表面結一層薄薄的鹽霜，掰開魚肉呈淡黃色、紋理清晰，無腥味，只有淡淡海香，即為合格。
“各位阿母阿嬸姨娘嫂嫂姐姐，現在天氣太熱了。這些魚必須要儘快處理好晾起來，所以今天晚上大家可能要熬夜了。我給大家每人一塊錢的工錢，等明天找愛文領。辛苦大家了！”
“阿義真是有出息了，出手就是大方！”
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