歸真書院獲得聯合國教科文組織認證後的第二年,一個意想不到的挑戰悄然而至.

那是一個午後,陸澤正在竹林中給第八期學生講解食材的節氣性.

他的手機突然響起,螢幕上顯示的是一個陌生的國際號碼.

“陸先生,我是米其林指南的全球總監艾瑪.勒布朗.”電話那頭傳來一個女聲,語氣禮貌而堅定,“我們注意到歸真書院已經成為東方烹飪哲學的標杆,米其林希望與您合作,將書院的教學理念引入我們的評審體系.”

陸澤愣了愣.米其林指南,這個在全球餐飲界擁有至高權威的機構,竟然主動找上門來.

“勒布朗女士,能具體說說是什麼樣的合作嗎?”

“我們希望邀請您擔任米其林亞洲區的特別顧問,同時在評審標準中加入文化傳承和可持續理念兩個新的維度.“艾瑪的聲音透著誠懇,”坦白說,這些年米其林一直在反思,我們過於注重技術和呈現,而忽略了食物背後的文化與哲學.”

陸澤沉默了片刻:“讓我考慮一下,三天後給您答覆.”

結束通話電話後,陸澤站在竹林中久久未動.陽光透過竹葉灑下斑駁的光影,遠處傳來學生們練習刀工的聲音,一切都那麼平靜美好.

晚上,他把這件事告訴了孟姐.

“這是個好機會.”孟姐認真地說,“如果米其林真的能改變評審標準,會影響到全世界的餐飲業.這不正是你想要的——讓更多人重視傳統和傳承?”

“可是——”陸澤皺起眉頭,“我擔心一旦與商業機構合作,會不會偏離初心?

米其林終究是一個商業品牌,它的核心目標是賣輪胎.賣指南.”

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