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我就是個廚子,哪懂什麼娛樂圈_第一百二十九章 八寶葫蘆鴨和蝴蝶海參(2)

他今天選用的海參是新鮮的海參,還會動的那種喔.

海參從中間來一刀,把內臟去掉再洗乾淨.

一定得洗乾淨,不然弄出來腥的受不了就不能吃了.

熱芭昨晚就說李名有點腥,所以他準備這幾天多吃點水果改善一下.

等她能喝冰可樂了,再讓她好好感受感受腥不腥.

鍋里加水,加入姜蔥料酒,水開之後把海參放進去,再加點胡椒粉焯個兩三次就行了,次數主要是看買的海參的品質.

焯好水的海參撈出放到清水裡漂洗一下,正好順便降降溫.

清洗乾淨後,將海參片成0.1釐米的薄片再用刀把海參修成蝴蝶的模樣.

有些餐廳的後廚這一步就上模具了,往上一蓋一拍就好了.

李名就準備直接用菜刀來,這樣子食材的使用率也能提高,他弄出來的形狀比起模具弄出來的蝴蝶也能更好看一點.

其實如果今天不是婚宴的話,他是想著整個奧特曼形狀的海參出來的,那就叫奧特曼海參了.

想想吃飯的時候一盤子奧特曼擺在面前,估計沒有一個男生能夠拒絕這樣子的誘 惑.

不過為了避免自己老爹老媽看到奧特曼海參直接給自己一個大嘴巴子,李名還是老老實實的選擇做蝴蝶海參.

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