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我就是個廚子,哪懂什麼娛樂圈_第九十五章 終於有副廚了!(2)

前段時間在林城待了個把星期,再加上又解鎖了川菜精通,李名現在正是無辣不歡的狀態.

廣式茶點做幾樣,再做幾樣經典的川渝早餐正好.

紅油抄手絕對是川渝地區的早餐熱度榜前top5的存在.

抄手其實就是川渝版的餛飩,擱粵省這玩意應該是叫雲吞.

這就是各地的飲食文化上面的一些差異啦.

這三樣美食雖然長得很像,但其實還是有不同的地方的.

包法.餡料.口味這些的差異還是不小的.

像抄手,就是因為用正方形的麵皮包成像人兩手抱臂交叉的動作,所以被叫做抄手.

餡料一般就是豬肉和蔥,餛飩有時候還會加點蝦泥之類的.

油茶這玩意好像每個地方都有,北方叫的是油茶麵,就是買的時候像麵粉那種狀態,用水泡開之後就是糊糊狀.

那糊糊一進嘴巨香,有配麻花油炸糕之類一起吃的.

基本啥都有,都是看地域和個人口味的.

川渝的油茶是用大米打成的米粉做成的,炒香之後放開水裡煮成米糊糊,然後再配上饊子和其他配料.

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