首頁/五元拼好飯!你鮑參翅肚什麼鬼?/第172章 所謂的高級感(2)
五元拼好飯!你鮑參翅肚什麼鬼?_第172章 所謂的高級感(2)

陸尋把那一塊五花肉拿出來,“啪”的一聲拍在案板上.

“肉好,不需要那些花裡胡哨的.”

那塊肉在案板上顫了顫,皮白肉紅,成色極佳.

評委席上的幾位老爺子眼睛一亮.

“好肉!”趙老爺子忍不住讚歎,“這成色,這彈性,是正宗的土豬肉,而且部位選得極好,下五花,肥瘦剛好.”

史蒂芬.李臉色一僵,隨即冷哼道:“原材料只是基礎,加工才是藝術.開始吧!”

隨著主持人一聲令下,對決正式開始.

史蒂芬.李那邊立刻忙碌起來.

他和助手們配合默契,動作行雲流水.

“把五花肉進行超聲波清洗!”

“準備低溫慢煮機,設定溫度63.5度,時間45分鐘!”

“大豆卵磷脂準備,我要製作醬油風味的泡沫!”

“把紅燒肉的湯汁進行離心萃取,我要提取最純淨的風味物質!”

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