一股極致複雜的味道瞬間在味蕾上引爆！
甜.酸.鮮.香！四種味道完美地交織在一起,卻又層次分明,誰也沒有蓋過誰的風頭.那濃郁的番茄醬汁,酸甜開胃,恰到好處地包裹著每一寸魚肉.
而更讓他震驚的,是那無與倫比的口感！
焦脆！魚肉的外皮被炸得金黃酥脆,牙齒咬下時甚至能聽到“咔嚓”的輕響.但這份焦脆,卻絲毫沒有影響到內裡魚肉的嫩滑！
是的,嫩滑！那藏在脆殼之下的魚肉,嫩滑到彷彿沒有經過油炸,甚至比清蒸的做法還要鮮嫩幾分,汁水飽滿,入口即化！
“這是分段炸制的技法！”劉老稍加思索就辨認了出來.
他一邊品嚐,一邊忍不住為身邊同樣震驚的幾位評委和觀眾們解說起來.
“先用瞬間的高溫熱油,讓掛了漿的魚肉外表在下鍋的一剎那瞬間定型.脆化,形成一層保護殼,將內部的肉汁和鮮美牢牢鎖住！”
“然後再立刻轉為低溫慢炸,利用那層脆殼的包裹,形成一種類似於水浴加熱的效果,用油溫緩慢地將內部的魚肉‘燜’熟！這樣才能做到外皮焦香酥脆,而內裡鮮嫩如初！”
“太妙了！實在是太妙了！”劉老越說越激動,“還有那花蕊,你們嚐嚐,那是用極細的薑絲炸制而成！巧妙地用姜的微辛,緩解了番茄醬的甜和炸制的油膩,簡直是神來之筆！”
聽著劉老的解說,所有人都驚歎不已,再看向那盤“曼珠沙華”時,眼神里已經充滿了敬畏.
唯獨龜田偷藝郎,臉色一分一分地變得慘白.
然而,劉老的心中還有一個巨大的疑惑,連他都無法解釋.那就是,即使是使用了這種登峰造極的分段炸制技法,將對火候的把握達到了極致,這條桂魚的肉質,也不該如此鮮嫩！
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【追妻火葬場+多男主+男二上位+雄競】
上一世，她和宋逾白度過了十五年的無性婚姻。
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唐願衝著他笑，“我覺得你說得沒錯，年輕的確實更有勁兒，重要的是，勁兒還都往我身上使。”
沈晝破防了。
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