眾人就感覺一股鮮香熱辣的香氣就裹著熱氣往鼻尖鑽。
先是幹辣椒的辛香打頭陣，混著花椒的麻香，像股子鮮活的勁兒直竄鼻腔，帶著點嗆卻不衝，勾得人忍不住想深吸一口。
但最顯眼的不是調料的辛烈，而是田螺本身那股子鮮活的鮮氣。
那股香氣就象是抹開薄霧陽光，溫柔的跟剛剛那股辛辣之氣交織在一起，相輔相成，讓鮮味更上了一個層次。
村民們全都不由自主的開始深呼吸起來，似是要多搶奪一點空氣中的香氣。
那股田螺的鮮氣裡裹著醬汁的鹹鮮，是醬油和蠔油調出的醇厚，但卻並沒蓋過螺肉本身的清鮮，反而象給鮮氣裹了層暖衣。
再細嗅，蒜末煸出的焦香、幹辣椒的微辛、八角桂皮的清烈，都圍著田螺的鮮打轉，而花椒的麻香輕輕勾著，卻不搶戲，讓螺肉的鮮更突出 。
人們彷彿能聞到螺殼裡藏著的那縷肉香，帶著點彈勁的紮實，勾的人們恨不能立刻夾起一顆，唆盡殼裡的香汁。。
在場所有人全都安靜了，除了孟野炒田螺的“嘩啦嘩啦”聲，就只剩下眾人吞嚥口水的聲音。
那些質疑的想法，也隨著一道道深呼吸，消失不見。
孟野見差不多了，直接擰開兩瓶白酒，朝著大鍋裡就倒了下去。
下一秒，一道劇烈的火苗沖天而起，照亮了黃昏下的孟家溝，同時也照亮了每一張期待的臉龐。
孩童們嘴角流的一縷縷口水，也在火光的照耀下，熠熠生輝。
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