“然後把汁水倒進大鍋裡,一邊加熱一邊攪拌,直到把它熬成焦糖色,粘稠的像是膠水一樣的東西,這個時候就可以起鍋了。
如果你想做一塊一塊的硬糖,就把它盛出來放到預先做好的模具裡,自然冷卻之後,就能得到琥珀色,半透明的硬糖糖塊。
如果你想作成像鹽一樣的小沙粒,就把熬好的糖液倒在一張包了銅皮的桌子上,然後用鏟子來回翻一翻,這個過程裡,翻糖的動作是不能停的,等糖慢慢冷卻後,就會變成像麵粉一樣細的紅糖了。
至於把紅糖變成白糖,這個我也沒把握,不過過程應該是把紅糖倒在水裡溶解,完全溶解之後,過濾幾遍,這樣就能得到顏色比較淡的糖水了。
接著再往淺色糖水裡加一些竹炭,用竹炭吸收掉裡面的色素,最後就能得到顏色更淺的糖水,然後把水份蒸發掉,剩下的就是去色的糖。
雖然沒做過,但是我估計用這個辦法還是不可能作出來像鹽一樣白的糖,頂多能做出來淺黃色黃砂糖,這應該就是我們漢部落目前能做出來的最高水平了。”
羅衝雖然沒做過糖,但是上輩子卻看過一些打著“教你純手工製作蔗糖”標題的影片。
在生產生活越來越先進和工業化,現代化,講究效率第一的時代,人們反而又開始追求養生了,網上各種“純天然”“純手工”“非物質文化遺產”“匠人匠心”之類的影片簡直不要太多。
傳統手工造糖技藝差不多就是這麼個流程,反正影片里人家做是挺簡單的,羅衝這裡的環境雖然差了些,但他就是首領啊,只要自己一句話,全部落所有的資源都能調動起來,還怕做不出幾個糖塊?
羅衝雖然說的十分詳細,但語速並不慢,不過這可就難壞了雲志,他是一直很認真的聽沒錯,但是他的漢語本來就是剛學了一年的,簡單的交流不成問題,可是羅衝嘴裡冒出來的那些專業術語,什麼‘溶解’,什麼‘過濾’,“半透明”,‘模具’之類的詞語,他聽的是一臉懵逼,完全不知道是什麼意思。
其實別說是他,像是這些技術上的詞語,也就漢部落的長老和那一幫煮鹽製鹽的女人們聽得懂,其他工種還真接觸不到這些詞語。
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兩個不同宇宙文明的偶然接洽,造就了一位追求時空終極的旅人,並由此點燃了一道永不熄滅的文明之火。
修鍊界有一條鐵律:萬萬不可招惹陸玄。
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二徒弟葉塵:丹武雙絕,丹武大帝!
三徒弟陳長生:太穩健了......明明可以彈指滅殺大帝,卻一直苟着不出世!
四徒弟禁區大帝:我的身上沾滿了詭異和不詳,師父幫我吸一口?
......
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重來一世。當有人想用一杯媚酒,讓她自斷鳳命。
想起前世,她為保名節自殺而死。
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於是,她驚慌失措,跌入一人懷中,勾住那人的脖子,主動見面。
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