孫興老婆口輕,挖了一勺。
醬鋪在白麵條上,油亮油亮的,深綠色的燒椒絲、琥珀色的皮蛋碎,還有白色的蒜粒,樣子很實在。
孫興淋了一勺煮麵的麵湯在醬上,把醬潤開。
他用筷子挑起麵條,從碗底往上翻拌,確保每根麵條都裹上醬。
麵條裹著深褐色的醬,看著就有食慾,他迫不及待地挑起一筷子塞進嘴裡。
掛麵本身沒什麼味道,可裹上燒椒皮蛋醬後,味道瞬間就不一樣了。
燒椒入口軟乎乎的,輕輕一抿就化了,帶著煙燻焦香,辣味很溫和,不會嗆,反而透著青椒本身的甜味。
混在裡面的皮蛋丁,蛋清彈韌有嚼勁,蛋黃糯糯的像流沙,跟軟綿的燒椒搭配在一起,口感一下子豐富起來。
醬裡的蒜香和香油慢慢在嘴裡散開,把燒椒和皮蛋的香味襯得更濃,一點都不膩。
“嘶!!好吃!” 孫興忍不住吸了口氣,越吃越香。
他平時最不愛吃掛麵,覺得沒滋味,可今天就著這醬,覺得這碗普通的掛麵可真好吃。
這醬要是拌米飯,肯定更絕,挖兩勺澆在白米飯上,能吃兩大碗!
只是吃著吃著,孫興又想起來,上一次帶給他這種感受的,還是林老闆的包子。
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主角:林羽蘇清雪林羽
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