宮保類的菜餚,少不了的就是炸花生米。
他往鍋裡倒了半鍋油,開小火慢慢加熱,油溫不能太高,得用三四成熱的溫油慢慢炸。
隨著油溫升高,花生米在油鍋裡發出細微的“滋滋”聲。
對於廚房新手來說,這一步最好時不時撈出一顆看看,才能有效防止花生米炸糊。
但對林玄來說,完全不需要,他輕輕翻動著鍋裡的花生米,憑藉著巨量的經驗,可以輕易從推測出花生的狀態。
中餐講究的就是一個火候的控制。
炸早了不脆,炸過了會發苦,火候得拿捏準。
待差不多了,他迅速將花生米撈出,放在旁邊控油。這個時候的花生米還是不脆的,需要餘溫完成最後的成熟。
這一點就極其看經驗。
鍋裡重新倒油燒熱,林玄把牛肉粒倒進去翻炒。
肉在鍋裡很快變成焦褐色,一分鐘左右就盛出來。
鍋裡留著少許底油,林玄放入幹辣椒和花椒炒香。
剎那間,廚房裡瀰漫起一股麻辣鮮香的味道,刺激著眾人的嗅覺神經。
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這是一個吃異獸肉就能獲取異能的時代。
而姜澤只想安靜地做個小隊後勤廚子。
他的生存法則十分明確,永遠不要第一個衝鋒,永遠備好跑路路線。
只因腦子裡自帶一本異獸食譜,別人吃肉靠盲盒抽獎,姜澤顛個勺就能百分百精準提取異能。
別人為了提高覺醒概率,爭搶高階異獸的血肉,打得頭破血流。
姜澤蹲在黑市的垃圾堆旁,花一塊錢買下發臭的毒刺蛙盲腸。
別人組建全明星天驕陣容,迎戰異獸被虐得體無完膚。
姜澤帶着只懂街頭群毆的底層發小,慢條斯理的掏出切肉用的剔骨刀。
當全聯邦的頂級廚師還在為如何提高一丁點覺醒概率熬禿了頭。
姜澤已經靠着一口大鐵鍋,把自己的破爛小隊喂成了全員極品天賦的怪物。
異獸王者卻不幹了:“求求你們別讓他做飯了,他連我太奶奶的弱點都扒得一乾二淨!”
姜澤將剔骨刀擦凈血污,插回腰間,端起一碗熱氣騰騰的異獸濃湯。
“打打殺殺多不文明,我只是個普通廚子罷了。”
“乖,趁熱喝,吃飽了我們去把前面那個禁區給抄了。”
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