能夠察言觀色,這還是堂倌的一個本事。
還要記性好,嘴裡能報菜名,過心賬,客人點的啥,大概多少錢,客人問的時候不能錯,尤其是拼桌的客人,算錯賬那些事大忌。
還有什麼手腳麻利,懂行懂菜,能分得清楚肉質的優劣,面對客人要求建議的時候,能給出合理搭配。
還要能壓得住事兒,會平事兒。
最後還有最重要的一點,那就是品行端正,不貪圖小利。
這些都是堂倌的所需要具備的素質。
李向東想要的也正是這種人,陳守忠一說他還有幾個老夥計也是剛剛才退休下來,都在家裡閒著呢。
李向東就立馬來了精神:“要,當然都要了,您手裡現在有幾個人?”
“老夥計有四五個吧,堂倌、後廚上的人都有!”
“好,你要是能把他們都給找過來,那我都給按照行業高工資來給,年底的時候還有分紅。”
“行,那等我回去了就和他們說一聲,讓他們都過來和您見個面!讓你看看行不行!”
李向東笑著點頭:“沒問題,您推薦的人肯定錯不了,這樣,咱們先把合同簽了,我這準備國慶之前開業呢,您得抓緊時間到崗,把這一攤給支應起來。”
當天,李向東就和陳守忠簽訂了聘用合同。
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