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重生之不負韶華_257:沒有了救火英雄(2)

舒國兵不可能在鄧尚偉手裡買活蝦,舒記大排檔使用的小龍蝦都是附近農村收購上來的野生蝦。

野生小龍蝦處理起來比養殖蝦更麻煩,要像聞櫻擺攤時一樣捨得放料,捨得換新鮮油,才能壓住小龍蝦的泥腥味。

那時候洗蝦多辛苦啊,全是王爽一隻只刷乾淨的。

但舒國兵只顧著搞低價了,不在乎滷蝦的品質,更不會特意把死蝦挑出來,如果一個食客同時吃過‘蝦王’和‘舒記’的滷蝦,就能對比出不同!

“它要能在地價的同時,擁有不遜‘蝦王’的滷蝦品質,才是真正在搶我們的客人,像他這樣搞,客人一時被吸引走了,吃了兩次又會回來。”

聞櫻掰開揉碎了給楊希講:“天氣越冷,吃小龍蝦的人越少,舒記有的優勢,我們同樣不缺,我們也能賣平價的海鮮菜品,在明年夏天小龍蝦旺季到來前,我們和舒記爭的並不是誰家小龍蝦賣得好,

這不是影響我們生意的真正問題!”

楊希想了半天,不太確定。

“地方不行?”

聞櫻點頭,“算是吧,地方不對,季節也不對了。”

舒記重新裝修過,能容納更多的食客,雖是大排檔,一般人請客吃飯不算跌份兒。

而‘蝦王’,因為被舒國兵撬了店鋪,這裡便落後了一步。

聞櫻又想把夜宵街這家店打造成加盟模板,在裝修規劃上比較費心,不像舒國兵的大排檔,簡單裝修一番就投入營業,在時間上,落後的是兩步。

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沒人知道。

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-

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並且約法三章。

1.在學校里不準說我們住在一起

2.不準跟我打招呼

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-

後來發現有人往季溪聞桌洞里塞情書的時候。

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