相傳，玉帝曾下令三年內不許向人間降雨，但司掌天河的玉龍不忍百姓受災捱餓，偷偷降了一場大雨，玉帝得知後，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。

人們為了拯救龍王，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶爆玉米花，並在院裡設案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。從此以後，民間形成了習慣，每到二月二這一天，人們就爆玉米花，也有炒豆的。大人小孩還念著：“二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。”

這下子，宣傳已經出了門，早有鄰居上門來問：“是真的贈送爆米花嗎？那就不用自家做或買了，直接帶孩子來吃飯就行了！”

必須趕製出來爆米花了！文玉細細的追問了父母以往的可憐經驗，自己進了灶房，琢磨開了。

沒有爆米花機器，試試在鍋臺上做吧。

先挑選出那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒估計是爆不開的，清洗乾淨，瀝乾水份。

平底鍋中加入食用油，點燃小火熱化，加入玉米粒，攪拌，使其均勻沾上油，蓋上蓋子，加一把木柴燒大火，一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，保持讓鍋離火有一釐米左右的距離，大概一分鐘的時間，就聽到了劈啪劈啪的聲音。

聽到聲音後，再燒小火，繼續一隻手按住蓋子，另一隻手端起炒鍋不停搖動，持續三四分鐘左右，聲音逐漸變小了，文玉不敢停歇，等聲音差不多消失後才打開鍋蓋。

可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上起鍋，香甜的爆米花就算完成了。

就這麼一會兒的時間，文玉已經汗流浹背，手痠肩麻，擦把臉嘗一粒，嗯，還好，稍有些糊味，看來是自己臂力不夠，掂鍋不勻的緣故。

好在基本製作已經成功，文玉招呼外援，老爹和叔叔都來幫忙了，那大手一輪，沈重的鐵鍋，跟玩具似的在手裡擺動，於是，三個人，悶頭在灶房裡，一鍋一鍋的趕製起來。

文玉有了空閒，琢磨著可以換換口味，有不喜歡甜味的，是不是可以撒點椒鹽粉呢？

於是，下一鍋玉米花，撒上了文玉自制的椒鹽粉，攪拌均勻了，一嘗，還真不錯！

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