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四合院:我成了何雨柱_第四百五十六章 外來的和尚好念經(2)

“說說我的規劃吧。”何雨柱拿出自己的計劃本,“我打算這邊開放後先開個川菜館試水,等掙到錢了再開個賣西餐的飯館。”

“西餐?”除了婁曉娥三個孩子一臉懵,八大餐您都會,又家傳譚家菜,放著這些不做,跑去賣西餐?

之所以選擇西餐主要是因為來錢快,何雨柱記得肯雞佬在八十年代末進入的我國,每天營業額上萬,在當時吃肯吃佬屬於高消費,而且還是一種時髦體現。次要原因搶西餐市場,一舉兩得,既能賺錢又能打擊外國佬,何樂而不為。

何雨柱早想好了,漢堡、薯條、炸雞、意麵、披薩、牛排、可樂這些他全都要,一想到肯雞佬這些西方餐飲企業野心勃勃進入我國市場後發現黃金地段各種西餐廳傻眼時的表情何雨柱就想笑。

“做法簡單,獨一份,來錢快,我要做的那些西餐流水化、標準化,一個沒有基礎的人培訓個一個月就能完全掌握,學的快的半個月甚至一個星期就能做。”

李奎勇瞠目結舌,一副師傅你在逗我的模樣,“不是吧師傅,一個星期半個月,這做出來的東西能吃嗎?”

何雨柱無視了沒見過世面的幾人,接著解釋。

“當然能了,我要做的和老莫那種不同,其實屬於西式快餐,所有產品一律有標準配方、時間規定,比如炸雞塊、雞翅,170度油溫炸6分鐘出鍋即可。”

“再說漢堡,漢堡奎勇我只要說一下奎勇你回到廠裡就能做,你們廠那麵包,做成圓形從中間切開,放入雞腿肉、蛋黃醬,也有叫沙拉醬的,生菜,番茄片,還可以放牛肉、雞排、豬肉甚至培根。”

“感情這他孃的叫漢堡呀,這麼說咱老李在廠裡沒少吃。”李奎勇來了川式變臉,傻眼、無語、不屑、擔憂,“師傅這玩意有人吃嗎?”

“怎麼沒人吃,外人知道其中內情嗎?街邊有家漢堡店你們在不知道內情的情況下且資金充裕會不會去嚐嚐鮮?”

“肯定會。”四人不約而同的點頭。

“這不就是了。”何雨柱攤攤手,“奎勇你別小瞧這個,它這有個優點,出餐快,品質有保證,還不用看廚師臉色,我們中餐種類雖多,但太看廚師手藝,如果讓我選擇,我肯定選擇西餐,原因嘛,我不想花錢請人還得看他臉色。”

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