320 高下初見
。????張勁瓷盆兒中的鱖魚，刀花處詭異的並沒有誇張的爆開，而僅僅是微微突起。而且，那刀紋處突起的高度，配著張勁美輪美奐的刀花形狀，彷彿為這隻本已經‘脫光了衣服’的鱖魚，再次披上一層更加漂亮的魚鱗。讓這隻已經熟透的的鱖魚不但更加的漂亮，而且彷彿活過來一樣。
隨著張勁走路的一搖三擺，這隻‘活’著的鱖魚，更是彷彿很靈動，很活潑的在奶白色的羹湯中游動起來一般。再加上隨著湯麵搖晃而上下起伏的青綠芫荽，更是讓這隻漂亮的‘酸椒魚’就像是一條戲水的游魚一般，活靈活現、惟妙惟肖。
華夏菜，講究的‘色、香、味’俱全。
三項要素中的這個‘色’，包括顏色和形狀兩個部分。在菜式的評價中要佔去不少的分數。
所以，那些華夏大廚的作品總是各具造型，怎麼漂亮怎麼來。
這也是有些西式餐點，在華夏大廚眼中覺著其上不得檯面的原因之一。
比如說那個披薩，看起來就像是一張大餅上，被喝多了胃不舒服的醉鬼，或是妊娠期的準媽媽……嗯……蹂躪過了似的，看起來噁心巴拉的。
比如說意粉，焗蝸牛這類的菜色，一個個醜吧吧的樣子，怎麼都與華夏菜的名廚作品比不起來。
華夏菜，名廚們的美食，首先看的第一眼，就一定要是一件藝術品！
所以，當對比過自己和張勁‘打造’的兩件‘藝術品’後，張大廚知道，首先在這個‘色’上，自己就已經先輸了一陣。
當信心已經有些受挫的張大廚，想要用‘中看未必中用’、‘銀樣也許是蠟槍頭’的說法說服自己，堅定自己的信念——自己手中的作品在‘色、香、味’的其他兩項上，一定會遠邁張勁的作品時，不知何處吹來的一陣微風，把張勁瓷盆上蒸騰的霧氣，吹拂進了張大廚的鼻孔。
頓時，原本就有些步履遲疑的張大廚就像是被唐僧的大徒弟施了定身法似的，不但突然頓住了腳步，而且全身上下都凝滯住了。
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本書又名
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（逢射必中，彈無虛發，你或許可以嘗試一下將加特林當做狙擊槍使用）
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