“你現在去御膳房那邊，沿著街邊的小吃攤找一找，看看有沒有一個賣白湯的攤子。嗯，應該是用大缸煮的湯。找到了，就去幫我買一碗回來！立刻，越快越好！”
卻是布魯姆老頭兒今天早晨在後廚，一邊忙活著一邊回味昨天張勁的那餐昂貴絕頂、美味絕頂的法國菜大餐。
當布魯姆回味了第一道的那個‘魚子醬沙拉’前所未有的鮮美后，開始回味第二道‘馬賽龍王鮮湯’的時候，突然想起了張勁的一個朋友對那道令自己歎為觀止的‘西式鮮湯’的評價：
‘味道確實不錯，不過我覺著好像還沒有你攤子上用大缸賣的那種白湯的鮮味兒正呢！’
雖然當時布魯姆老頭兒正震驚於鮮湯的鮮美，似乎暫時失去了思考、說話的能力，但他還是恍惚間聽出，張勁在外面也有一個攤位。而且，烹煮的白湯似乎相當的不俗。在他幾位朋友的評價中，甚至更勝於讓自己失去說話能力的‘馬賽龍王鮮湯’！
聽他們交談所講，似乎那個攤位就在御膳房前的街邊。
雖然布魯姆老頭不知道，以張勁這麼超凡入聖的廚藝，為啥連一隻灶口都沒有得到，反而出去了外面擺弄起了小吃攤檔。但是，當布魯姆老頭兒今天恍然想起那段對話的時候，就再也無法遏制的迫切想要嘗一嘗在張勁朋友口中，那甚至更勝‘馬賽龍王鮮湯’的白湯。
雖然張勁的朋友只是吃貨，美味當前也只知道胡吃海塞，論及美食品評卻是大大的外行。但是既然這白湯是出自張勁這個布魯姆心中的‘廚藝天人’之手，那麼布魯姆覺著，這湯就絕對有一品的價值，有一嘗的必要！
所以，心急的布魯姆老頭兒乍一想起這茬兒，就迫不及待的暫時放下了手中的活計，火燒火燎的跑出後廚，要自己的員工跑腿，替自己打一碗張勁出品的白湯過來。
然而，讓布魯姆老頭兒驚訝的是，當他把任務分配下去後，自己這位接受任務的員工，不但沒有立即屁顛屁顛的跑出去執行命令，反而一臉苦笑的站在原地不動。
就當布魯姆老頭兒要展現自己暴躁的一面，對這位似乎走神兒了的員工提出批評的時候，這位苦著臉的小弟開口了：
“老闆，你說的是御膳房前，用那種兩千多斤的大缸售賣的白湯吧？”
布魯姆老頭回憶了一下昨天張勁朋友談到白湯時，順帶的描繪言辭後，猶疑的點了點頭：
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