“撤下去吧.老子吃不下.” 他擺擺手,聲音沙啞,“前線的兄弟們在吃發黴的米,老子在這裡吃肉包子……我咽不下去.”
姜知味動作一頓.她看了看薄寒時,薄寒時對她微微搖了搖頭,低聲解釋了兩句:“軍糧發黴,前線斷糧.”
姜知味心頭一震.
作為廚師,她最恨的就是浪費食物;作為一個人,她更無法想象十萬人在冰天雪地裡餓肚子的慘狀.
在這個時代,後勤補給一直是最大的難題.糧食運輸損耗大,容易變質,且烹飪困難.
戰場上,士兵們往往只能吃“乾糧”——那種硬得能砸死人的死麵餅子,吃的時候要用雪水泡軟,既難吃又沒營養,還容易生病.
“侯爺.” 姜知味突然開口,聲音清脆而堅定,“如果我說,有一種糧食,不怕水.不怕放.甚至不怕壓.不用生火造飯,只要有一壺開水,泡上一會兒就能吃,而且有面.有菜.還有肉呢?”
薄烈猛地抬起頭,眼神像鷹一樣盯著她:“丫頭,你在說什麼胡話?這世上哪有這種東西?你說的是神仙吃的辟穀丹嗎?”
“不是辟穀丹,是給人吃的飯.” 姜知味走到桌前,拿起一個生煎包,指著那焦脆的底殼.
“侯爺,您看.這麵皮經過油煎,水分被逼幹,所以變得酥脆,且不易變質.如果我們將麵條先蒸熟,再用高溫油炸脫水,做成麵餅.食用時,只需開水一泡,麵條吸水復原,就能變成一碗熱氣騰騰的湯麵.”
薄烈和薄寒時都愣住了.
油炸?脫水?復原?這些辭彙對他們來說太陌生,但其中的邏輯似乎……有點道理?
“你是說……把煮熟的麵條炸幹?”薄寒時若有所思,“那肉和菜呢?”
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