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七零年代勤奮小知青【完結】_第274頁 吳月璋也夾了一筷子豬肝(1)

吳月璋也夾了一筷子豬肝,這道菜做好了是真的好吃,做得不好是真的難吃,現在她嘴裡吃著的就是很好吃,邊吃邊點頭道:

“這個豬肝確實炒得好,鮮嫩不焦也不會老,口感順滑入味,主要是一點不腥,不配飯幹吃我都能吃下一大碗。”

“媽,你種的這個韭菜也香,下午再包點韭菜餡餃子拿來當早飯,現在早上的水涼,這樣也不用每天早上辛苦弄菜做飯了。”

楊家彤先吃的是水煮肉片,這道菜從吳姨剛做完潑上油還滋滋作響時她聞著味兒就期待上了,果然還是得本地人做本地菜味道更正宗,她誇道:

“吳姨,你這做水煮肉片的功力深厚,肉片嫩滑,麻辣味正宗,味道層次分明,這道菜一端出來,香味直接碾壓別的菜。”

手藝好是一個方面,食材好也是一個方面,現在的豬肉有紮實醇厚的豬肉味,上面灑著的蔥花也是有很足的正宗的蔥香味,每一樣食材配菜都發揮了自己本該有的味道。

大家都是剛經歷過吃食匱乏時代沒幾年,沒人能拒絕一桌子色香味俱全的飯菜,各個筷子下得頻繁,吃得歡快,嘴巴忙碌得很,既大快朵頤,吃爽了又忍不住想多誇幾句。

“剁椒魚頭的剁椒好香,酸香鹹辣,魚肉好嫩,一抿就能脫骨,我吃過所有地方的這道菜,周叔你做的就比國營飯店杜師傅差一點點。”

“現在的冬筍有點老了,早知道不買這個換別的,不過媽,你炒冬筍還是有一手,用最少的油炒出最好吃的菜。”

“還是芹菜夠味下飯,明年院子裡要多種些,今年還是種少了,哎呀,今天的菜真好吃,肚子都能吃撐了,要是食堂的水準都按照我們這個來,大家肯定都不想回家做飯天天吃食堂了。”

“酸蘿蔔條好吃,這爽脆和酸勁兒,以及一x點辣味,解膩開胃最合適,早上用這個就著粥喝最好。”

吳月璋吃得盡興了,掃了圈桌上菜,忽然反應過來兒子做的還沒吃,嘗上一口,如果是平時吃著還能說是差強人意,現在嘛,她思緒在腦子裡轉了個圈,眼睛一亮,誇道:“麻婆豆腐也不錯,有豆腐味和肉味。”

大家滿腦子裡都是吃食,根本沒怎麼注意聽,只大概知道好像又是句誇讚的話。

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