因為新店的前身就是從前的“朱記”。
今年開春，“朱記”因為違規新增硼砂和以劣質肉充作好肉，導致食客吃壞肚子，結果被大夥兒當場抓了個現行。
出了這事後，從“朱記”老闆到上游劣質肉的供應商一整條線上十來個人全部被抓。
因為當時造成的影響十分不好，直接帶累了整座鳳城市幹餐飲的個體戶們。人們一度到了聞之色變的程度，後來甚至上升到所有的個體經濟。大眾對個體戶們的種種批判、不信任也達到了頂峰。
直到蘇麗珍發表了一篇文章，敘述了自從改開後，一些個體戶們自力更生，自主創業，既解決了個人的溫飽問題，也給國家減輕了負擔。
文章間接為這起事件中無辜受牽連的個體戶們發聲，懇請大家打破偏見，給認真做事的人一點機會。同時，也呼籲所有個體經營者們一定要不忘初心，誠信經營。
這篇文章當時引起了極大反響，文中觀點也迅速得到了鳳城日報和相關上級部門的支援。那段時間，報紙上每天都有就“朱記”事件及這篇文章的探討，讚揚褒獎者很多，批評反對的聲音也不少。
但是不管怎麼說，還是有相當一部分人受到影響，願意放下偏見，選擇重新給經營餐飲相關的個體戶們一些信任，終結了這場因個別違反亂紀的行為導致的個體經營者們的集體寒冬。
也是因為這場沸沸揚揚鬧了將近一個半月的信任危機，使得從前的“朱記”幾乎到了“家喻戶曉”的地步。
同時，也因為他的這種完全反面的出名，導致原本的店鋪跟著受了影響。
明明是地理位置、佈局大小各方面條件都很不錯的鋪子，愣是擱在那兒半年無人問津。
蘇麗珍打這鋪子的主意不是一天兩天了。
之前沒下手，是想著空一段時間，讓前頭“朱記”的事淡一淡。
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