最關鍵的步驟是處理肉塊本身。他將大塊的鹿肉切割成更薄的條狀，用削尖的樹枝串起來，掛在燻架上，增加與煙霧的接觸面積，加速脫水過程。然後用自制的海鹽仔細揉搓每一塊肉條，鹽分能滲透進去，進一步抑制細菌生長，並增添風味。
當一切準備就緒，夕陽已經開始西沉。他將處理好的肉條密密麻麻地掛在燻架上，下方坑洞裡的燻燃料已被點燃。最初需要較高的溫度讓肉條表面迅速脫水固化，他添加了稍乾燥的柴火，讓火焰燃燒了一會兒，然後才覆蓋上厚厚的半溼木屑和那些挑選好的果木、香木。
濃密的、帶著獨特香氣的白煙瞬間湧起，包裹住懸掛的肉條，然後緩緩飄散到暮色漸深的空氣中。景象原始而莊重，彷彿某種古老的儀式。
林墨坐在燻架旁，添著柴火，控制著煙量，確保它處於持續的、緩慢的悶燒狀態，產生穩定的煙霧。不能太旺，否則肉會被烤熟甚至燒焦；不能熄滅，否則前功盡棄。
辛辣的煙霧刺激著他的眼睛，但他毫不在意。他看著煙霧中那些肉條的顏色逐漸加深，從鮮紅變為暗紅，再慢慢轉向沉穩的深棕色，水分被一點點逼出，表面開始收縮，泛出油光。
空氣中，燉肉的濃香尚未完全散去，此刻又疊加了這深沉而持久的煙燻氣息。
黑夜徹底降臨，他能清晰地看到煙霧的濃度和肉條顏色的變化。周圍的世界安靜下來，只有火坑裡木材悶燒的噼啪聲和煙霧升騰的細微嘶嘶聲。空氣中瀰漫著木材燃燒的焦香、樹葉的清香以及肉類被熏製的、難以形容的誘人香氣。
在這單調而專注的守護中，他的思維再次變得活躍。目光追隨著嫋嫋升起的煙霧，看著它們糾纏著、旋轉著，最終消失在黑暗的夜空裡。他的手下意識地撫摸著自己身上那些尚未完全癒合的傷口——腳踝的勒傷、被螞蟻叮咬的紅點、以及各種刮擦痕跡。他又看了看燻架上那些正在慢慢發生變化、失去水分、顏色變深的肉條。
他所有的努力，所有的掙扎，所有的算計，所有的痛苦，所有的底線突破……其本質，都是為了獲得那麼一點點喘息的空間，一點點繼續生存下去的資本。
他抬起頭，望向星空。星空依舊冷漠而浩瀚。但他不再感到那麼孤獨了。一種奇異的平靜籠罩了他。之前的罪孽感、悲傷、瘋狂，似乎都被淡化了。
林墨往火堆裡又添了幾根柴，確保它能緩慢地燃燒一整夜。他回到窩棚，身下墊著那張初步處理過的、還帶著血腥氣的鹿皮，懷裡抱著那把摺疊刀。
遠處，燻架在夜色中像一個沉默的祭壇，縷縷青煙執著地升向星空。林墨閉上眼睛，胃裡的充實感和空氣中瀰漫的煙燻味，為他構築了一個短暫卻堅實的安全區。
明天，還有更多的工作要做，但至少今夜，飢餓的魔鬼，暫時被驅散了。他在這混合著血腥、煙火與大海氣息的複雜味道中，沉沉睡去。
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——
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——
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