美餐

5.美餐

劭群小的時候，剛開始在本族宗親家房子借住，用母親的話講生活條件極其艱苦。碗是從孃家帶過來的，她跟父親一人一個，筷子是從地裡棉柳條自做的，鋪鍋蒸飯的稭稈是從地裡薅的茅草。分家時分的箱櫃，好多都被親戚家拿走了，上面刻著劭群父親的名字，母親因為這些事沒少埋怨父親。

後來借住香蒲家，一個家人全在北京的老太太，慈祥善良，大家管他們家給的糖叫北京糖，神奇的象徵。

家裡一年忙忙碌碌，日子倒也是過得有滋有味。條件再艱苦，也能吃上美餐。

劭群的美餐，與眾不同，並不是大魚大肉。劭群小時吃飯非常挑食，除了吃雞肉，吃魚肉，不吃別的肉。而雞肉只有在過年時，才捨得殺一隻，平時很少吃到。春天開始孵化小雞，散養在自家院子裡，雞啄院子裡種的菜，吃各種蟲，還有餵養的糧食。一般每家每戶都養一兩隻大公雞，其它都是母雞。大公雞的冠子又紅又大，尾巴也是大大的，長長的，多種亮麗的顏色，很漂亮，兩隻翅膀忽扇起來也是很威武。母雞沒有長尾巴，短短的尾巴，小小的翅膀，雞冠子也不明顯，毛色也單調，不好看。看到大公雞躊躇滿志，帶著一群母雞在院子裡走來走去，似乎得意洋洋的樣子，劭群就莫名其妙的來氣，就想教訓教訓它。劭群經常趁著母親不在的時候，拿著石頭瓦塊投砸大公雞，或者拿著棍棒追趕大公雞，整個院子雞飛狗跳，一地雞毛。大公雞可能也會生氣，遠遠的躲在角落裡，或者跳到牆上，或者飛到房上，伸長了脖子，搖頭擺尾，咕咕叫喚。到了年底，家家戶戶都要殺一隻大公雞，而母雞是用來下蛋用的，所以很少有吃母雞的。除了女人生孩子或者生病的身體弱，需要補一補，殺一隻老母雞燉湯喝。

劭群只吃魚肉，別的很少吃。其他海叉子裡或膠萊河裡的，在膠東海邊並不像現在時下大家稱的海鮮，夏天水大的時候，地裡邊都能抓到各種魚、對蝦、蛤蜊和螃蟹，有的人家還不願意吃，真是缺什麼想什麼。

那時膠東半島過年的風俗習慣是，年三十家家戶戶吃餃子，裡面包上硬幣，誰要吃到了，明年就是為家裡掙錢的功臣。所以吃到者，往往年過得很自豪，好似這年一過，錢就能大把大把的掙來，有一年的好運氣。而吃不到的，總覺得對不起家裡，內疚羞愧，年也過得黯然失色。

劭群從小不吃豬肉，過年的餃子自然都是肉的，而且大多都是豬肉餡的。那個年代，誰家過年不吃頓肉餡餃子，吃素不讓人笑話嗎。吃上肉就是好日子，劭群偏偏不吃肉，嚷著吃不帶肉的餃子。母親沒辦法，有時騙他沒有肉，實際上剁得很細很瘦，但是劭群一入口就能感覺到，便噁心的吐出來。所以劭群沒少挨母親的勺子頭，腦袋經常被敲，但是他就是不吃肉，這種打罵劭群多少年以後終於理解了，也很懷念，那就是愛中帶恨，都吃不上肉，你還不吃！

大年三十的餃子，過年的象徵，缺吃少穿的年代，過年就是要穿上好衣吃上好飯。

不吃肉的劭群，身體很單薄，也就是營養不良，能不生病的每天活蹦亂跳，就不錯了。同年齡的孩子，身體都要比劭群強壯一些，十幾個孩子也是一個江湖，劭群處在江湖食物鏈的最底層。

過年的肉餃子是一年中絕大多數人的美食，於劭群卻是不然，劭群記憶中的自己喜歡的美餐有三次。

第一次美餐是在香蒲家住的時候。有一天晚上，那時候村裡還沒有拉上電，家家戶戶點著煤油燈。母親從一個大盆中撈出麵條，又從另一個大盆中撈出，不知是什麼，倒在每個人的碗中分一些，攪拌均勻，然後全家開始吃飯了，那飯吃的真香，劭群終身難忘。長大以後，經過幾次問，才知道那些東西是大油，是用豬肉煉出來的油，可是劭群並不吃豬肉。

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