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我只是夫子_第4章 專業理論(2)

在陳理那一臉期盼的目光當中,孟海小心翼翼的說道:“在小侄看來,陳伯父的打折的確是一種讓利行為,也的確能夠吸引來更多食客的目光,但是這種辦法無論放在哪一家酒樓都能使用,我們得想出一些其他人意想不到的打折促銷方法,讓那些花錢的人卻有一種佔便宜的感覺,所謂奇正結合,便是這個道理。”

一旁的陳大年聽到這句話,笑了:“打折促銷,奇正結合,你現在說話好有意思……”

陳大年還沒有說完,陳理已經一巴掌拍在了陳大年的頭上。

“要吃就坐那吃,我和孟夫子說話,你少插嘴。”

腦袋上捱了一下的陳大年,一臉幽怨的望想孟海,不說話了。

在陳理一臉期盼的目光當中,孟海措辭一番,說道:“以小侄愚見,我們或許還能送一些贈品。比如說消費滿二百文可以送一碟花生米,滿五百文送一壺酒。那些送出去的東西雖然要陣伯父花自己的錢,但可以促使來美食樓的食客消費達到一定的限額。原本只需要花一百九十文錢,但是為了免費的花生米,或許會加十文錢乃至更多,這中間的利益,恐怕早就能夠抵上一盤花生米的價格。”

陳理聽到這裡雙眼一亮,連連點頭。

“孟夫子說的是,這些都是些蠅頭小利。如果是那些達官顯貴來,為了臉面撿便宜,他們或許會多花費十輛,甚至更多的銀子,銀子可比銅錢值錢多了。”

孟海聽到陳理這麼說就放下心來,知道自己所說的這些的確有用,至於用處有多大,就看陳理到時候具體怎樣實踐呢。

講些理論孟海還行。

實踐,算了吧。

孟海聲音再次傳出:“或許我們還可以把七天化為一個星期,每隔七天一個迴圈。在這七天裡面,每天都有特價的菜品,到時候絕對有許多人會為這個特價菜品買單,由於每天都有特價菜品的緣故,這個菜品在這一日必定大賣,原料方面也能夠拿下最優惠的價格,必定購買的量大。”

“既然七天成一個迴圈,設為一個星期,我們可以搞一個瘋狂星期四或者瘋狂星期五,每到這一天的時候,店鋪裡所有菜品一律九折。這樣或許會讓整體的菜品價格下降,但是到這一天的時候,人流量絕對很大,我們可以透過單品的價格來提升總體的收益。”

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