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格子里的江湖_第178章 霜打的柿子(1)

霜降這天,染坊後院的柿子樹像燃著團火。熟透的柿子掛在枝頭,紅得發亮,被霜一打,更像綴了層糖霜的瑪瑙。小石頭搬著梯子靠在樹幹上,仰著頭咽口水,鼻尖被冷風凍得通紅,像顆沒熟的小柿子。

“慢點爬,別晃悠!”阿禾扶著梯子,手裡拎著竹籃,“阿姐說要摘霜打過的柿子,汁才夠稠,染出來的紅才夠沉,像陳年的胭脂,透著股暖。”

小櫻站在樹下,把摘下的柿子按熟度分類:“全紅的榨汁染‘醉柿紅’,像喝醉了的晚霞;半紅半黃的摻點梔子汁,染‘秋柿橙’,像剛落的楓葉;帶蒂的留著做拓紋,蒂上的絨毛印在布上,像撒了把金粉。”

梭子扛著口新缸過來,缸底還帶著窯火的溫度:“這缸專門用來染柿子紅,內壁抹了層草木灰,防著汁酸腐蝕缸底,能多用幾年。”他把缸放在染坊門口,看小石頭在梯子上夠最高的柿子,忍不住笑,“那隻早被鳥啄過了,別費勁!”

阿婆坐在廊下,正把柿子皮剝下來,攤在竹匾裡晾曬。“這皮可別扔,”她指著匾裡的紅皮,“曬乾了煮水是深紅,能給‘醉柿紅’布收邊,像給紅綢鑲了道暗紋,更顯貴氣。”她手裡的剝柿刀飛快,紅汁順著指縫往下滴,在布巾上洇出小小的紅痕。

小石頭抱著摘滿的竹籃爬下梯子,柿子的甜香混著霜氣撲了滿臉。他選了個最紅的往嘴裡塞,甜汁順著嘴角往下流,沾了滿下巴,惹得阿禾直笑:“活像只偷喝了胭脂的小狸貓。”

“去去去,”小石頭含糊不清地說,“這柿子汁才好呢,你看——”他把手指往白布上一抹,就是道鮮亮的紅,“不用煮都上色!”

小櫻笑著搖搖頭,把柿子倒進石臼:“得加把石灰水,中和酸味,不然染出的佈會發硬,像塊硬板紙。”她用木槌捶打柿子,紅汁濺得石臼周圍都是,像潑了場胭脂雨。

阿禾把柿子蒂用米糊粘在白布上,擺成串小燈籠的形狀。“這樣染出來,像掛滿了小柿子,”她粘得格外仔細,連蒂上的絨毛都清晰可見,“看著就熱鬧。”

拓紋時,小石頭總掌握不好力道,要麼拓得太淺,蒂痕幾乎看不見;要麼太用力,紅汁暈開像塊血斑。他急得直跺腳,阿禾卻拿起筆,在暈開的地方補了幾筆,畫成朵小小的柿花,倒像特意設計的紋樣。

傍晚時,染好的“醉柿紅”布晾在了架上。深紅的布面襯著柿蒂的褐紋,風一吹,像把整棵柿子樹都搬在了布上。路過的布莊掌櫃裹著棉襖進來,看見這布眼睛都直了:“這紅比去年的‘滿堂紅’還正!給我留十匹,年底做壽衣、辦喜事的都等著呢!”

“這是霜打過的柿子染的,”小石頭驕傲地說,“阿婆說這樣才叫‘醉柿紅’,暖得能焐熱冬天!”

掌櫃笑著說:“我那老母親總唸叨冬天冷,給她做床褥子,蓋著像揣了個暖爐,準保舒坦。”

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