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謝邀,剛被隕石砸,囤貨搞批發_第164章 隊里(1)

寧晚星系上圍裙,洗淨手,決定先做香橙曲奇餅乾,步驟稍多,但成品好看又好吃。

“先從你開始吧,小橙子。”她拿起一個橙子,對好奇觀望的大米笑了笑。

她將橙子仔細去皮,然後用一把鋒利的刀切成均勻的薄片。

取了幾片品相最好的,用廚房紙小心地吸乾表面水分備用。

這樣烤出來才不會溼漉漉的,口感更好。

在一個大碗裡,她放入85克軟化黃油,加入30克糖,拿起手動打蛋器,快速地攪打,直到黃油顏色變淺、質地蓬鬆。

大米的耳朵隨著打蛋器的節奏微微抖動。

接著,她分次加入20克全蛋液,每次都要徹底攪打均勻,避免油水分離。

混合物變得光滑乳潤。

然後,她篩入140克低筋麵粉,再加入一點點切得極細的新鮮橙皮屑,只取橙色部分,避免白色苦味。

她用矽膠刮刀輕柔地翻拌、按壓,直到混合成無干粉的麵糰。

將麵糰放在兩張油紙之間,擀成約3毫米厚的均勻薄片。

然後用圓形模具壓出形狀。小心地將吸乾水分的橙子片放在每個餅乾胚上,輕輕按壓貼合。

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