這話不假。
潮汕生醃能當“毒藥”傳,就因為它:不齁不膩、不腥不澀、肉嫩得像在舌尖跳舞。
咬一口,鮮得你腦子發麻,根本停不下來。
他抄起筷子,第一口先奔生醃蟹。
冰涼的肉裹著辣醬,一入口——整個人像被電流竄過,冷感和熱辣在嘴裡打了一架,最後蟹肉的甜味贏了,帶著點蒜香和薑絲的微辛,一股腦衝進喉嚨。
他眼睛一亮,差點沒脫口而出“這味道……有點東西啊。”
居然有四品水準!雖只是勉強沾邊,可這是凌晨兩點的路邊攤啊!一盤不過三十五塊,值了!
光頭老闆屏住呼吸,小心問:“龐大師……味兒還行不?”
龐日峰沒答,戴著手套,又夾了只大蝦。
一咬——咦?
蝦肉的醬汁,跟螃蟹的,不一樣。
細微,但能品出來。
辣度偏輕,酸味更透,還多了點陳皮的香。
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