烤鴨這玩意兒,火一猛,外皮就焦了,裡頭還是生的。
火一弱,又沒酥脆感。
得慢火細煨,像伺候祖宗一樣。
早飯?想都別想。
一堆食材搬出來,碼得整整齊齊。
蔬菜水靈得像剛從地裡拔出來,肉更是頂配。
東坡肉用的肘子,肥瘦相間,白裡透粉,光看一眼就讓人想撲上去咬一口。
這次做的是捲餅烤鴨,鴨子得肥點,油潤才夠味兒,捲進餅裡才不柴。
龐日峰親手驗過鴨子——殺得那叫一個講究。
不是菜市場那種粗魯的亂剁亂捅,而是系統推薦的“三管切斷法”——氣管、血管、食管一刀齊斷,血水徹底排淨,一點腥氣都不留。
光這一手,就省了他一堆後續去腥的麻煩。
要是自己去菜市買活鴨,十來只一起殺,人能累癱,廚房能變成屠宰場。
鴨毛也拔得乾乾淨淨,一根雜毛都找不到。
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【年代+空間+穿越+異能+囤物資+輕鬆+無後宮】
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白月光能共富貴,不能共貧窮?
好走不送,你不知道你錯過了什麼,回頭別跪下求和好。
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你也別想好過。
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什麼天師?這是他的小嬌娘。