首頁/仁孝皇後傳/第106章 西山晴狩(中)(1)
仁孝皇後傳_第106章 西山晴狩(中)(1)

待二人回到營地,已是酉時。夕陽餘暉將山巒染成金紅色,營地中篝火已燃起,驅散了初冬傍晚的寒氣。隨行的廚役早已備好晚膳,炙鹿肉的香氣隨風飄散,令人食指大動。

朱棣下了馬,又將徐儀華扶下,對迎上來的內侍吩咐道:“將這隻野兔也拿去,收拾乾淨,晚間添個菜。” 他心情極佳,眉宇間盡是鬆快笑意。

徐儀華卻輕輕拉了拉他的衣袖,眸中閃著靈動的光彩:“四哥,且慢。這兔肉,我倒想起一種別緻的吃法,可願一試?”

“哦?什麼吃法?”朱棣饒有興致地轉頭看她。

“前日翻閱南宋林洪的《山家清供》,其中記有一味‘撥霞供’,正是烹食兔肉的古法。” 徐儀華娓娓道來,聲音清柔,“書中記載,作者遊武夷山遇雪,得兔而無庖人,山中師者便教他將兔肉薄批,以酒、醬、椒料醃漬片刻。席間設一小風爐,置半銚水煮沸,待湯響如湧泉,眾人各自執箸,自夾肉片入沸湯中撥弄,頃刻即熟,蘸汁而食。不僅簡便,更添圍爐歡聚、暖意融融之樂。”

她頓了頓,眼中流露出嚮往之色,“林洪後來在京師貴家宴上再見此味,賦詩云:‘浪湧晴江雪,風翻晚照霞。’ 這‘撥霞’之名,便是由銚中熱湯沸騰如晴江雪浪、兔肉在熱湯中翻飛似雲霞搖曳的意趣而來。我想著,今日山中獵得鮮兔,天清氣朗,正宜仿此古法,也算應景。”

朱棣聽罷,撫掌讚道:“好個‘撥霞供’!既雅緻,又別有野趣,這吃法也確實適合山間。” 他當即對候命的廚子道,“晚膳時,便照王妃說的,備上這‘撥霞供’所用的一應器物調料。兔肉單切薄片,按王妃說的法子醃漬。”

待一切準備停當,天色已全然暗下。用膳的大帳內點了數支明燭,又在四角燃起炭盆,暖意融融。中央已設好了小風爐與銚子,但晚膳並非僅有此一味。

內侍端上膳桌的,除了炙鹿肉和準備好的醃漬兔肉以外,另有四品熱菜並一品熱湯,另有兩碗熱氣騰騰的粳米飯。

那“撥霞供”的小風爐與滾水銚子,則另設於膳桌旁一張矮几上,炭火已微微發紅,專為燙食兔肉而備。

“這才像個正經晚膳的格局。”朱棣先為徐儀華盛了半碗熱湯,“先喝口湯暖暖胃。今日奔波,正經飯食不可少。” 他知道徐儀華喜讀古籍、雅好嘗試,但也顧及她的身子,需得主食熱菜墊底。

徐儀華接過湯碗,心中熨帖。她自然明白,再風雅的“撥霞供”,終究是佐餐飲酒的趣味,晚膳的根本還在飯與菜。她舀了一勺湯,醇厚暖胃,又就著熱菜,用了小半碗米飯。

待腹中有物,身子也暖了,朱棣才示意可以開始那“撥霞供”的雅趣。內侍將矮几挪近些,銚中清水已然滾沸,咕嘟作響。

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