何雨水翻了翻案板邊上的菜籃子。有昨天剩下的半棵白菜,幾個土豆,一把蔫了的菠菜,還有半個老南瓜。她想了想,從籃子裡翻出兩個新買的番茄,又摸出兩個雞蛋。
中午就做個番茄雞蛋麵吧。
她舀了兩碗麵粉倒進面盆,加了少許鹽,慢慢加水,邊加邊用筷子攪拌。麵粉漸漸成絮狀,她放下筷子,開始揉麵。
揉麵是個力氣活,要把麵糰揉得光滑均勻,至少要揉三百下。何雨水個子矮,踩著小板凳才夠得到案板。她一下一下地揉著,額頭漸漸沁出細密的汗珠。
面揉好了,蓋上溼布餳著。她開始處理番茄和雞蛋。番茄洗淨切塊,雞蛋打散加鹽。鍋燒熱,放一勺豬油,雞蛋下鍋炒散盛出;再放一點油,下番茄炒出紅油,加鹽、糖,倒入炒好的雞蛋,加水煮開。
這時面也餳好了。何雨水把麵糰擀成薄薄的大片,摺疊,切條。寬寬窄窄的麵條抖落開,雪白的,帶著麵粉的香氣。
水開了,麵條下鍋,用筷子輕輕撥散。不一會兒,面香就飄滿了廚房。
何雨水撈出麵條,澆上番茄雞蛋滷,紅黃白三色相間,油汪汪亮晶晶,看著就讓人食慾大開。
她正要動筷子,門外傳來重重的拍門聲。
“開門!快開門!”
何雨水皺了皺眉,聽出是賈張氏的聲音。她放下筷子,走到門邊,開啟一條縫。
賈張氏胖胖的身軀擠在門口,脖子伸得老長,往屋裡直瞅。當她的目光落在那碗紅黃白三色分明、熱氣騰騰的番茄雞蛋麵上時,眼珠子都快掉出來了。
“哎喲喂,這是吃的什麼好東西!”賈張氏饞得直咽口水,抬腳就要往裡闖。
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