車子開出大佛寺,順著郊區的大馬路往前開。路邊的麥田一片淺綠鋪過去,風一吹,麥浪輕輕晃,跟皺巴巴的綠綢子似的;大片大片的油菜花金燦燦的,晃得人眼睛都亮,遠遠瞅著,黃綠摻在一起,全是春天的勁兒,看著就熱鬧。
沒一會兒,路邊就瞧見我家那座老院子了——青磚黛瓦的,靠著大馬路,院門口的老槐樹抽了新葉,嫩綠色的枝丫纏在老樹幹上,牆角的迎春花掛著小黃朵,木頭大門都被曬得褪了點色,看著就有年頭了,鬧中取靜的,特舒服。
“哇鋒哥!這麥田配油菜花,再加上你家老院子,這也太有那味兒了吧,妥妥的春日畫報!”車子剛停穩,張倩就舉著手機往外拍,“這春景發出去,指定火!”我笑著推開車門:“快點吃飯吧,我媽早把飯做好了,就等你們來搓一頓!”
一推開木頭大門,一股子飯菜香就鑽鼻子裡來了,還混著院子裡剛翻完地的土味兒。我媽繫著藍布圍裙,手裡攥著一把剛摘的嫩苕尖,從廚房走出來,一看見我們,眼睛都笑彎了:“可算盼著你們回來了!春天的時鮮菜嫩得很,快進屋趁熱吃!”
跟著我媽進了堂屋,八仙桌上擺得滿滿當當的,全是硬菜!琥珀色的臘肉油光鋥亮,是年前醃的,晾了一冬天,鹹香鹹香的,還帶著油脂的香味;紅通通的香腸一節節碼在盤子裡,燻過的味兒混著花椒的麻,聞著就饞;臘排骨堆得老高,我媽特意蒸到脫骨,用筷子一戳就爛;香菇燉土雞的湯飄著一層金黃的油花,土雞是鄉下親戚送的,配著山裡採的幹香菇,鮮味兒直鑽嗓子眼;紅燒牛肉顏色紅亮,醬汁裹著肉塊,還冒著熱氣;青椒肉絲紅綠搭配,青椒脆生生的,肉絲滑溜溜的,辣香一下子就竄出來了;清炒空心菜和苕尖綠油油的,剛出鍋還帶著鍋氣,咬著清甜;涼拌折耳根是今早剛從地裡挖的,脆得很,拌上辣椒油和芝麻,又鮮又辣,開胃得很;麻婆豆腐紅亮亮的,豆腐嫩得很,麻香十足,拌米飯絕了。
最貼心的是桌角的竹籃子,裡面裝著幾個烤紅薯,外皮黑乎乎的,還帶著木炭灰的印子。一掀開蓋子,甜糯的香味就飄出來了,混著春天的味兒,別提多誘人了。
我媽拿起一個遞給張倩,笑著說:“小姑娘昨天唸叨想吃這個,阿姨記著呢!用柴火灰燜了大半天,春天吃著暖乎乎的,剛好!”
張倩小心翼翼地掰開紅薯,金黃的果肉冒著熱氣,甜香味兒一下子散開了。她咬了一小口,眼睛立馬亮了:“也太甜了吧!糯嘰嘰的,還帶著點草木香,比冬天吃的爽口多了!”文靜也拿起一個,燙得左右手來回倒,嘴裡還唸叨:“這才是春天的味道啊!這樣烤的紅薯就是不一樣,甜得純粹!”
林曉雨夾了一筷子苕尖,嚼著點點頭:“阿姨炒的苕尖也太嫩了!春天就該吃這種帶露水的鮮菜,比城裡買的好吃多了,爽口得很!”蘇蔓舀了一勺香菇燉雞湯,喝了一口說:“這雞湯也太鮮了!土雞的香味混著香菇的鮮,再配上春天的太陽,渾身都舒服!”趙雅夾了塊臘肉放進嘴裡,嚼著說:“臘肉鹹香不膩,配著清炒空心菜,剛好解膩,阿姨搭配得也太會了!”侯麗舉著相機對著滿桌菜拍個不停:“春天的家常菜加田野的風景,這素材發官號,指定戳中大家的食慾,肯定火!”
我媽站在旁邊,看著大家吃得香,臉上笑開了花,手裡還不停往每個人碗裡添菜:“喜歡就多吃點!春天正是補身體的時候,這些菜都是自家種的、自家醃的,放心吃,管夠!”我給爸媽和大夥兒都添了碗筷,笑著說:“我媽最懂春天該吃啥,這些菜看著都是家常的,但都是應季的鮮味兒,外面可吃不到這麼地道的口感!”
堂屋裡全是笑聲,還是老媽厲害,讓大夥兒嚐到了古城地道的味兒。
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