她將它們在曲坊中央的空地上一一擺開，然後，取出新釀的曲液，為每一隻陶碗注滿。

清冽的酒香，瞬間喚醒了這座沉睡的殿堂。

“各位嫂子，嬸子，姐妹。”沈玖的聲音在空曠的曲坊裡迴響，清晰而堅定，“徐工他們要的，是寫在紙上，錄在機器裡的東西。可我們青禾村的手藝，從來都不是死的。它活在我們的呼吸裡，活在我們腳下的每一步裡。”

她頓了頓，目光掃過每一個人緊張而決絕的臉：“今晚，我們什麼都不寫，什麼都不錄。你們每個人，都掌握著‘九轉培菌’的一段。我不問是哪一段，你們也不必說出來。我們只做一件事——閉上眼，用心想，用身體走。讓我們的身體，去喚醒它深藏已久的記憶。”

九個人，圍著那九隻陶碗，緩緩坐下。

她們脫掉鞋襪，赤腳踩在冰涼而堅實的土地上。

她們閉上了眼睛。

起初，四周一片死寂，唯有風穿過屋頂窟窿，發出低沉的嗚咽。

漸漸地，不知是誰的呼吸先變了節奏，變得深沉而悠長。

緊接著，第二個，第三個……

彷彿一種無聲的共鳴，她們的呼吸匯成了一股奇異的韻律——那是踩曲時的呼吸韻律。

空氣中，似乎迴盪著熟悉的節拍，那是腳掌輕踏發酵池，與曲料纏綿共舞時發出的聲響。

每個人的身體都開始微微顫動，她們的肌肉與骨骼，彷彿從沉睡的記憶深處甦醒，共同喚醒那傳承百年的律動。

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