衛生查封的危機突如其來，卻沒有打垮地攤聯盟的攤主們。在林凡的帶領下，大家迅速行動起來，按照懷錶解析的合規方案，有條不紊地進行整改和證據收集工作。

整改工作率先展開。質檢組的成員帶著攤主們，對所有攤位進行了全面的清潔，從灶臺到貨架，從地面到牆面，不放過任何一個死角。油汙嚴重的地方，用清潔劑反覆擦拭，直到煥然一新；垃圾全部清理乾淨，分類投放；破損的餐具全部更換，新的餐具經過高溫消毒後，整齊地擺放在貨架上；食材進行了全面檢查，稍微有點瑕疵的食材全部剔除，同時建立了詳細的食材溯源記錄，註明食材的採購時間、供應商、保質期等資訊。

林凡還組織了一場食品安全培訓，請來了市場監督管理局的退休工作人員，為攤主們講解食品安全知識和衛生標準，強化大家的衛生意識和合規經營意識。攤主們都認真地聽講，做好筆記，紛紛表示以後會嚴格遵守衛生標準，絕不留下任何隱患。

經過兩天的緊張整改，夜市的衛生情況得到了進一步的提升，比之前更加整潔規範。林凡整理了詳細的整改報告，包括整改前後的對比照片、餐具消毒記錄、食材溯源記錄、食品安全培訓記錄等，準備提交給工商局。

與此同時，證據收集工作也取得了進展。秩序組的成員成功調取了夜市的監控錄影，錄影清晰地記錄了工商局工作人員檢查時的場景，能夠明顯看出他們故意找茬，對輕微的衛生問題誇大其詞，甚至無視整潔的攤位，專門針對核心攤位進行查封。

宣傳組的成員聯絡了被舉報當天在夜市消費的顧客，很多顧客都願意為夜市作證，他們表示在夜市消費後，沒有出現任何不適，夜市的衛生情況很好，食材新鮮，環境整潔。大家紛紛寫下證人證言，有的還錄製了影片，證明夜市不存在食品安全隱患。

而林凡則將重點放在了調查趙天虎與工商局李科長的利益往來，以及收集食味軒的違規證據上。他透過懷錶解析，得知趙天虎在舉報前，曾向李科長的賬戶轉賬五萬元，同時，食味軒存在使用過期食材、偷稅漏稅、衛生不達標等違規行為。

為了收集確鑿的證據，林凡喬裝打扮，在食味軒附近蹲守了兩天。第一天，他看到食味軒的工作人員偷偷將一箱過期的蔬菜搬進後廚，立刻用手機拍了下來；第二天，他又看到食味軒的工作人員將用過的餐具簡單沖洗後，沒有消毒就再次使用，同樣拍了下來。

同時，他透過懷錶的幫助，獲取了趙天虎向李科長賬戶轉賬的銀行流水記錄，雖然過程有些曲折，但最終還是拿到了確鑿的證據。

第三天上午，林凡帶著詳細的整改報告和收集到的證據，來到了工商局，找到了李科長。

李科長看到林凡，臉色有些不自然，語氣冷淡：“整改報告帶來了？”

“帶來了，李科長。” 林凡將整改報告遞了過去，“同時，我還有一些證據，想向您反映一下情況。”

說著，林凡將監控錄影、證人證言、食味軒違規經營的照片，以及趙天虎向李科長轉賬的銀行流水記錄，一一擺在李科長面前。

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