1994年的春節剛過，北京的空氣裡還飄著炮仗的餘味，“紅玉家常菜”的總部辦公室裡，投訴電話卻響得像炸了鍋。蘇曉雅抱著電話聽筒，臉色蒼白地看向聶紅玉，手指都在發抖：“聶總，又是投訴……海淀分店的客人說，點的醬肘子是涼的，服務員還跟他吵起來了，說‘愛吃不吃，別耽誤我們下班’。”
聶紅玉剛簽完新廠房的施工合同，手裡的鋼筆“啪”地砸在桌上。年前為了借品牌出海的東風，“紅玉家常菜”一口氣開了15家連鎖分店，從東單到豐臺，幾乎覆蓋了北京的主要城區，門店數量從原來的8家陡增到23家。當時老周拿著擴張報表笑得合不攏嘴，說“這才是大生意的樣子”，可誰也沒料到，旺季還沒結束，麻煩就堆成了山。
“把這半個月的投訴記錄都拿過來。” 聶紅玉的聲音透著寒意。蘇曉雅趕緊抱來一摞資料夾，裡面全是顧客的投訴信和電話記錄，紅筆圈出的問題密密麻麻：“服務員態度惡劣”“菜品分量縮水”“餐具沒洗乾淨”“後廚用隔夜菜”……最嚴重的一封，是位老人寫的，說在朝陽分店吃了變質的醬菜，上吐下瀉住了院，分店經理不僅不道歉，還說“是你自己腸胃不好”。
“這不是‘紅玉’的規矩！” 聶紅玉翻著記錄，手指捏得發白。前世在星級酒店當經理時，她最看重的就是服務——客人進門要笑臉相迎，菜品上桌要報菜名，餐具要消毒三遍，哪怕客人退菜也要說“對不起，是我們沒做好”。當年在黃土坡開小鋪子，她就跟工人們說“客人是家人”，現在門店多了，這份初心反倒丟了。
沈廷洲正好從工地回來，看到她鐵青的臉，拿起一份投訴記錄看了兩眼，眉頭擰成了疙瘩：“我去朝陽分店看看，別是有人在背後搞鬼。” 他剛要出門，就被聶紅玉叫住：“一起去，喬裝打扮，別讓人認出咱們。” 她從衣櫃裡翻出兩件舊外套，又找了頂鴨舌帽戴上，“咱們今天不當老闆，當普通客人。”
兩人先去了投訴最多的朝陽分店。剛進門，一股油膩味就撲面而來，地面黏腳，幾張桌子上還擺著沒收拾的碗筷，蒼蠅在旁邊嗡嗡飛。服務員穿著皺巴巴的工服，靠在收銀臺嗑瓜子，看到他們進來，頭都沒抬：“兩位？先等著，沒地方了。” 可明明靠窗的位置就空著，桌上的油汙都沒擦乾淨。
“麻煩先拿份選單。” 沈廷洲耐著性子說。服務員翻了個白眼，把選單“啪”地拍在桌上，選單頁都粘在了一起。聶紅玉點了醬肘子、炒時蔬和兩碗小米粥，等了四十多分鐘，菜才上來——醬肘子是涼的，皮都硬了；炒時蔬裡有根頭髮；小米粥稀得像水，還飄著個蒼蠅。
“這菜能吃嗎？” 聶紅玉把粥推到服務員面前。服務員臉色一變：“怎麼不能吃？嫌不好別點啊！” 這時經理走了過來，肥頭大耳，戴著金戒指，看了一眼就不耐煩地說：“別在這兒鬧事啊，我們這兒忙得很。不想吃就滾，有的是人來吃。” 沈廷洲剛要發作，被聶紅玉按住了，她掏出錢放在桌上，聲音冷得像冰：“你們這店，遲早要關門。”
從朝陽分店出來，兩人又去了海淀、豐臺的幾家分店，情況大同小異。有的服務員跟客人吵架，有的後廚用過期的食材，有的甚至把“紅玉”的招牌換成了“金紅玉”，說是“升級品牌”，菜價卻漲了一倍。沈廷洲氣得拳頭都攥緊了：“這些分店經理太不像話了，把咱們的規矩全扔了！”
更讓聶紅玉心寒的是，她在海淀分店看到了一個熟悉的身影——鍾守剛。他居然穿著分店的管理制服，正指揮服務員往菜裡多放鹽，“這樣客人就得多點飲料，能多賺不少”。看到聶紅玉，鍾守剛先是一愣，然後假笑著湊過來：“聶總，您怎麼來了？我這是幫您盯著分店，保證賺錢。”
“誰讓你來的？” 聶紅玉冷冷地問。鍾守剛搓著手：“是豐臺分店的王經理請我來的，他說我有管理經驗……” 話沒說完，就被沈廷洲揪住衣領：“你當年在黃土坡乾的那些壞事忘了？還敢來禍害‘紅玉’！” 鍾守剛嚇得臉都白了，哆哆嗦嗦地說：“我再也不敢了，我馬上走。”
回到總部，聶紅玉立刻召集所有分店經理和核心團隊開會。會議室裡氣氛凝重，老周看著牆上的擴張地圖，小聲說：“聶總，現在正是賺錢的時候，就算服務差點，也是小問題，咱們加強培訓就行了，別動不動就提關門。” 有幾個分店經理也附和：“是啊聶總，現在租店面不容易，關了太可惜了。”
“小問題？” 聶紅玉把投訴記錄和暗訪拍的照片摔在桌上，“客人吃了變質的菜住院，這是小問題？服務員把客人罵走，這是小問題？咱們‘紅玉’能走到今天，靠的不是門店多，是味道和服務！當年在六平米的小鋪子，咱們把客人當家人，現在門店大了，就把客人當提款機了？”
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然而，一直對她沒有熱情的男人突然在她面前倒下，可憐的眼睛燃燒着壓抑的熱情，就像崇拜神多年的信徒一樣
“一一，我不鬧，我們不離婚好嗎？”
結婚三年，我很安於現狀。
老公帥氣多金，溫柔體貼，情緒穩定，從沒和我紅過臉，吵過架。
直到，我看見一向內斂溫和的老公，將白月光逼在牆角，怒聲質問：“當初是你自己選擇的另嫁他人，現在有什麼資格要求我？！”
我才知道，原來，當他真愛一個人時，是熱烈又滾燙的。
我識趣地離婚走人，人間蒸發。
很多人都說傅祁川瘋了，恨不得把江城掘地三尺，只為了找到我。
他那麼沉穩自持的人，怎麼可能瘋呢，更何況還是為了我這個不值一提的前妻。
後來，他看見我站在另一個男人的身旁，一把攥緊我的手腕，雙眼猩紅，卑微地哀求，“阿阮，我錯了，你回來好不好？”
我才知道，外界沒有瞎傳謠言。
他真的瘋了。
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……
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前夫後悔不已，糾纏不清，一聲“婉婉”喊得真心切。
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