1979 年深秋的菜市場,清晨的露水還沾在青菜葉上,“紅玉食品鋪” 隔壁的空門面卻突然熱鬧起來 —— 幾個工人正往裡面搬木架,紅漆刷的 “趙記醬菜” 招牌斜靠在門框上,字寫得歪歪扭扭,卻透著股來勢洶洶的勁兒。聶紅玉蹲在櫃檯後整理調料包,眼角的餘光瞥見那招牌,手裡的動作頓了頓 —— 她早聽說有人要在隔壁開店,只是沒想到來得這麼快,還偏偏選了醬菜這行。
“紅玉姐,那不是賣水果的趙老闆嗎?他咋改賣醬菜了?” 張蘭端著剛洗好的粗瓷碗走過來,聲音裡帶著點焦慮。她昨天還聽說,趙老闆在批發市場囤了一大批鹹菜,說要 “賣得比誰都便宜”,現在看這陣仗,是衝著 “紅玉食品鋪” 來的。
聶紅玉沒說話,抬頭看向隔壁 —— 趙老闆正叉著腰站在門口,跟賣豆腐的老李聊天,嗓門大得整個菜市場都能聽見:“老李,我這醬菜啊,都是從郊區公社進的,1 毛 1 一斤,比隔壁便宜 1 分!再過兩天開業,你可得來捧捧場!” 老李乾笑兩聲,眼神往聶紅玉這邊飄,帶著點為難 —— 他跟聶紅玉熟,可也不想得罪新來的趙老闆。
接下來的幾天,趙記醬菜鋪的裝修動靜越來越大,趙老闆每天都站在門口吆喝,手裡舉著個鹹菜樣本,逢人就說:“1 毛 1 一斤!比紅玉家便宜!買兩斤還送根黃瓜!” 原本排著隊的顧客,果然有不少被吸引過去,有的湊在趙記門口看樣本,有的猶豫著問:“真比紅玉家便宜?味兒咋樣啊?”
“紅玉食品鋪” 的櫃檯前,漸漸冷清下來。有天早上,往常第一個來買醬菜的王嬸,居然繞著鋪子走,直奔趙記而去;張師傅也沒來,張蘭去倒垃圾時,看到他正拿著趙記的鹹菜,皺著眉嘗:“味兒是差了點,可便宜啊,省一分是一分。” 張蘭回來跟聶紅玉說時,眼圈都紅了:“紅玉姐,咱們要不要也降價?再這麼下去,顧客都走光了。”
柳氏扶著腰站在旁邊,手裡的粗布都捏皺了:“降啥價啊?咱們的醬菜用的是好芝麻、好花生,成本就比他高,再降就賠本了!可要是不降……” 話沒說完,就嘆了口氣 —— 她這輩子沒跟人爭過,現在看著顧客被搶走,急得晚上都睡不好。
沈廷洲下班趕來時,看到的就是這樣的場景:櫃檯前沒幾個顧客,張蘭低著頭整理賬本,柳氏愁得直揉腰,聶紅玉卻蹲在地上,拿著個筆記本寫寫畫畫,臉上沒什麼慌意。“咋樣?今天賣了多少?” 他放下帆布包,湊過去看筆記本,上面寫著 “酒店促銷策略” 幾個字,下面列著 “買贈活動”“會員積分”“新品引流”。
“賣了 8 斤醬菜、15 包調料包,比昨天少了 5 斤。” 聶紅玉抬起頭,眼神很亮,“趙老闆靠降價搶客,可他的醬菜沒咱們的好 —— 剛才王嬸從趙記出來,跟我說‘味兒發澀,沒芝麻沒花生’,這就是咱們的機會。我想好了,不用降價,用酒店的促銷法子,靠實惠和心意留住顧客。”
“酒店的法子?” 沈廷洲愣了愣,他只知道聶紅玉以前在酒店做過,卻不知道還有 “促銷法子”。
聶紅玉翻開筆記本,指著 “買二送一” 那行:“以前酒店搞節日活動,買兩份套餐送一份小吃,能留住不少客人。咱們也這麼幹 —— 買兩斤醬菜,送一包涼拌菜調料包;買兩包調料包,送一小袋醬菜樣品。這樣顧客覺得實惠,還能試試咱們的其他產品,比單純降價強。” 她又指著 “老顧客積分”:“還有這個,酒店有會員積分,攢夠積分能換禮品。咱們給老顧客發積分卡,每買一次蓋個戳,攢夠十個戳,換半斤醬菜;二十個戳,換兩斤醬菜。這樣老顧客舍不得走,還能幫咱們帶新顧客。”
柳氏湊過來看筆記本,越看眼睛越亮:“這法子好!既不賠本,還能留住顧客!我明天就去供銷社買硬紙板,做積分卡!” 張蘭也來了勁:“我來寫活動告示,用紅筆寫,貼在門口,讓顧客都看見!” 小石頭趴在櫃檯後,舉著蠟筆:“媽媽,我幫你畫積分卡!畫個醬菜罈子,再畫個星星!”
第二天一早,“紅玉食品鋪” 門口就貼了張紅筆寫的告示,字又大又醒目:“好訊息!即日起:1. 買兩斤醬菜送涼拌菜調料包 1 包,買兩包調料包送醬菜樣品 1 袋;2. 老顧客憑積分卡消費,每筆蓋 1 戳,10 戳換醬菜半斤,20 戳換醬菜 2 斤!” 路過的顧客都圍過來看,有的小聲議論:“買二送一啊?這比隔壁送黃瓜實惠多了!”“積分還能換醬菜?我天天來買,很快就能換了!”
柳氏手裡拿著剛做好的積分卡 —— 紅色硬紙板裁的,比巴掌小一點,上面印著 “紅玉食品鋪積分卡”,是沈廷洲請部隊文化教員寫的,旁邊還畫著個小小的醬菜壇,是小石頭的手筆。有個穿藍布褂的大媽湊過來:“妹子,這積分卡咋領啊?我以前常來買你家醬菜,能領不?” 柳氏趕緊遞過去一張,笑著說:“能!您今天買啥,我給您蓋個戳,攢夠了就能換醬菜!”
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。