李助被他這番話勾起了十足的好奇心，看著周天那篤定又帶著點狡黠的笑容，滿心疑惑，卻也不再多問，只是捻鬚笑道：“那貧道可就拭目以待了。”
周天不再多言，興沖沖地拎著鹿肉和那包葉子，直奔自己院子旁那間閒置的、被他偶爾用來鼓搗些稀奇玩意的小草廬。
他首先要進行“萎凋”，將鮮葉均勻地攤放在乾淨的竹匾上，置於陰涼通風處，讓部分水分自然散失，葉片變得柔軟。這個過程需要時間，周天趁此機會，麻利地處理了那頭鹿，將鹿肉交給廚房吩咐晚上加餐。
待鮮葉萎凋得差不多了，周天開始了最關鍵、也最與眾不同的一步——炒青。
他沒有像這個時代主流的製茶法那樣，將茶葉上甑蒸熟，而是找了一口乾淨無油的大鐵鍋，親自守在灶前，控制著火候。待鍋底燒熱到一定程度（他憑感覺和經驗，大約七八成熱），他將萎凋好的茶葉一股腦兒投入鍋中。
“刺啦——！”
茶葉與熱鍋接觸的瞬間，發出一陣清脆的爆響。
周天深吸一口氣，回憶著紀錄片裡的手法，竟直接伸出雙手，徒手在滾燙的鐵鍋中快速翻炒、抖散起來！他的動作迅捷而富有節奏，確保每一片葉子都能均勻受熱。隨著他的翻炒，一股前所未有的濃郁香氣從鍋中爆發出來！那並非宋人熟悉的蒸青茶的青草氣，而是一種混合著炒豆香、栗子香的、高銳而霸道的香氣，瞬間瀰漫了整個草廬，甚至飄到了外面！
這奇異的香氣，立刻將原本在附近悠閒踱步的李助吸引了過來。他站在草廬門口，看著周天徒手在熱鍋中翻炒，聞著那從未體驗過的茶香，臉上寫滿了驚愕與不可思議。
“莊主，你……你這是在做甚？這香氣……” 李助忍不住開口，他博覽群書，自認見識不凡，卻從未見過如此制“茶”之法，也從未聞過如此奇特的茶香。
周天滿頭大汗，卻精神亢奮，頭也不回地喊道：“道長稍安勿躁！好戲還在後頭！”
他持續翻炒，直到葉片變軟，失去光澤，才迅速出鍋，攤在竹匾上。緊接著，他不顧燙手，立刻開始徒手揉捻。他用手掌反覆搓揉、團捻著這些溫熱的葉片，感受著茶汁微微滲出，葉片在他手中逐漸捲曲、收緊，形成緊結秀麗的條索。
這與宋人將蒸熟的茶葉搗爛成膏、壓模成團的“龍鳳團茶”製法，簡直是天壤之別！
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現代黑道大佬高啟強被判處死刑，臨刑前，穿越至北宋，成為梁山泊的首領晁蓋。
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