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七零嬌寵小廚娘_第132章 考察前的準備(1)

十一月的最後一天,北風捲著碎雪沫子,把磨坊的窗戶拍得砰砰響。窗戶上釘了三層塑膠布,卻攔不住鑽縫的冷風,吹得竹簾上的豆腐塊微微發顫——那些新壓好的豆腐塊排成整齊的方陣,正藉著低溫慢慢脫水,泛著溫潤的白。

陸勁洲從縣裡趕回來時,肩頭落了層薄雪,手裡卻緊緊攥著個小木盒。開啟的瞬間,兩支細長的玻璃溫度計露了出來,管裡的紅色酒精像凝固的火苗——這是託農機站的老陳從縣醫院勻來的,不僅花了工業券,還多補了五塊錢才換到。

“掛這兒,得離煙道遠點,又得能看清度數。”福山爺爺指揮大牛在燻棚裡釘了個矮木架,溫度計掛上去,紅色液柱穩穩停在五度,正是棚裡的室溫。

“燻的時候得慢慢升溫,急了不行。”老爺子磕了磕煙桿,煙鍋裡的火星亮了亮,“我琢磨了個法子,在燻棚外頭砌個小灶,讓煙道從棚裡繞一圈,既敢加熱,又不耽誤走燻煙,一舉兩得。”

這主意一齣口,陸勁洲當即喊上鐵柱、大牛去搬磚。磚是隊裡蓋倉庫剩下的,邊角雖有些殘缺,砌個小土灶卻夠用。幾人手腳麻利,半天工夫,燻棚外就立起了個半人高的土灶,煙道用舊鐵皮管接好,彎彎曲曲伸進棚裡,像條深色的蛇。

試火那天,生產小組的人全來了。松針混著柏葉點燃,青煙裹著松木香順著煙道鑽進燻棚,溫度計的紅柱慢悠悠往上爬:十度,十五度,二十度……最後穩穩停在三十八度,剛好卡在四十度的要求範圍裡。

“成了!這下溫度準了!”李嬸忍不住拍手,眼裡滿是歡喜。

福山爺爺卻沒鬆口氣,指尖敲了敲溫度計外殼:“還得看能不能穩住。今晚我跟勁洲、鐵柱輪班守著,燒一夜試試。”

那夜的風比白天更烈,燻棚外的土灶卻始終燃著小火。陸勁洲和鐵柱每隔一小時就去看一次溫度,紅柱始終在三十五到四十度之間浮動,沒出過岔子。第二天清晨開棚時,豆腐塊已經燻成了均勻的琥珀色,比之前手工熏製的顏色更亮,松木香也更濃。

“這回才算真的達標了。”福山爺爺摸了塊豆腐乾,指尖蹭到細膩的紋理,終於滿意地點了頭。

編織技術交流班的方案,蘇念棠已經改了三稿。每一稿她都先拿給陸勁洲看,他總能一眼挑出實際問題:“上午講四個小時太長,社員坐不住,最多三小時。”“別講太多理論,先教怎麼編實用的物件,大家才願意學。”

蘇念棠把建議都記在本子上,重新調整方案。最後定下來的內容格外實在:五天課程,每天上午三小時講課,下午留足時間實踐;內容分四塊,從基礎編織技法,到怎麼設計新樣式,再到質量怎麼把關,最後請老王來講市場需要什麼、怎麼賣得好。

她把方案送到公社時,徐書記翻了兩頁就笑了:“這個方案務實,沒虛頭巴腦的東西,可行。時間就定在臘月初八到十二,那時候農閒,各公社都能派人來。”

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