譯:
聽說本草的奧秘,首先要分辨藥性和味道;四氣有升降沉浮的不同,五味(及附有的澀味、淡味)的作用也很顯著。考察《神農本草經》的要旨,參考《名醫別錄》的篇章,於是彙集五味(實際為七味)的要點,撰寫這篇關於五味(七味)的綱要。
辛味
辛味的藥物,性質主發散,能開啟肌膚的閉塞,疏通氣血的壅滯。辛味能發散解表、疏通氣血,稟受天地間清陽之氣;麻黃能把寒邪從皮毛透散出去,桂枝能使營衛在經絡中通達,紫蘇能理順氣滯並驅散寒邪,生薑能溫暖中焦並止住嘔吐,薄荷能清利頭目並疏理肝氣,木香能通行脾胃的滯塞。這些都屬於辛味藥物,取用的是它們“開洩”“行散”的功效。
甘味
甘味的藥物,性情溫和、味道醇厚,能補養臟腑的虛弱,緩解中焦的緊急疼痛。甘味能補益、緩急、調和中焦,得到土性的沖和之氣;人參能大補元氣,黃芪能升舉陽氣、固護肌表,白朮能健運脾胃、燥除溼氣,甘草能調和各種藥物,蜂蜜能潤燥滋肝,飴糖能補虛建中。因為甘味能“補、和、緩”,所以是扶助正氣的重要味道。
酸味
酸味的藥物,具有收斂固澀的作用,能止住肌表的虛汗,止住肺中的咳嗽氣逆。酸味能收斂固澀、止住虛汗,效法金氣的收斂特性;烏梅能澀腸止瀉,山楂能消食化積,五味子能斂肺滋腎,山茱萸能補肝固精,石榴皮能止住長久的痢疾,五倍子能收斂瘡瘍。但酸味多會收斂病邪,需要分辨虛實的不同。
苦味
苦味的藥物,性質清洩,能燥除體內的溼熱,瀉去上部的實火。苦味能燥溼、清熱、瀉實火,符合水火相互制約轉化的道理;黃連能瀉去心胃的熱毒,黃柏能清除下焦的溼氣,苦參能殺蟲止癢,龍膽能瀉肝利膽,大黃能盪滌腸胃,梔子能清利三焦。因為苦味能“燥、洩、堅”,所以是攻除病邪的銳利武器。
鹹味
鹹味的藥物,能軟堅散結,引導濁陰向下執行,消除體內的瘀滯。鹹味能軟堅散結、通利大便,稟受水性潤下的特性;海藻能消除頸項的癭瘤,昆布能消散皮裡的痰核,芒硝能軟堅通導燥結的大便,牡蠣能潛陽消散痞塊,鱉甲能滋陰軟堅,海帶能下氣行水。這是鹹味“軟堅、下行”的巧妙作用。
附:澀味
。用忌要人的邪實有,證虛為因須必用使的藥味但。經固熱清能皮椿,帶止止能蛸螵海,咽利肺斂能子訶,瀉止腸能脂石赤,固潛能蠣牡,神安心鎮能骨龍;猛峻更但同相用作味酸和,帶止、固、止、腸能味。散耗的形無斂收,證之的制控能不住止能,固於專效功,味酸於屬附味
味淡:附
。道味要重的證病溼水療治是以所,”溼滲“於在效功,味甘於屬附味淡。火心清能草心燈,腫水除消能鬚米玉,通熱清能草通,水利門專苓豬,淋通熱洩能瀉澤,溼滲脾健能苓茯;特澈清的水似類,道水利通、利滲能味淡。塞滯的焦三通疏,出排外向溼水導引,道水利滲能,藥的味淡
。能效揮發自各,樣一使佐臣君像藥使,用使伍配當應就,證病的見並實虛、雜錯熱寒是果如。衰盛的質量衡,忌宜的七藥解瞭,腑臟的經歸藥察審,涼溫的氣四確明要需:證辨於在之貴可,理道的藥用但。固味、利滲味淡、堅味鹹、溼燥味苦、斂收味酸、益補味甘、散發味辛:用作的各有各,同不然雖)味七(味五!唉
。了疑有會不就概大時治診床臨在,通旁類能果如人的習學。要綱的味明闡能希只,秘奧的草百盡窮說敢不,賦篇這寫撰今如
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