沐四喜想的是,那麼多青菜豇豆,也吃不完,壞了的話也很可惜,何不用來做些泡菜出來。
剛剛做魚的時候,沐四喜都在想,啥時候做點酸菜魚來吃吃,就是酸菜不好找。
柳氏醃製的青菜根本沒有酸味,就用普通的大豆醬醃製的,除了有鹽,能放久一點之外,味道並不好。
沐四喜知道的泡菜,不禁味道好,更是煮魚用的好東西,沐四喜對前世的酸菜魚也是愛得不要不要的。
想到這些,沐四喜立馬決定,把剩下的那些青菜拿來泡,做成酸菜到時候煮魚。
想到就做,沐四喜搬了個凳子到外面,把青菜豇豆都給搬出去,準備到水井邊清洗。
田秋和孟子清從堂屋出來就看見沐四喜正在忙碌,連忙過去。
“喜兒,這些菜洗出來幹嘛?”孟子清蹲在盆子邊,看著沐四喜說道。
“青菜豇豆這些菜太多,一時吃不到,所以我就說把它們洗出來,做成泡菜。”
“泡菜是啥,?”田秋已經擼起袖子準備幫忙了,聽著沐四喜說泡菜,便疑惑的開口問著。
“泡菜就跟我娘醃製的鹹菜差不多,只不過泡菜味道有酸味,到時候用來做魚,那又是一道美味。”
沐四喜不厭其煩的和他們解釋泡菜是什麼,聽得田秋和孟子清一陣期待,連忙都擼起袖子幫忙洗菜。
沐四喜見他們倆幫忙洗菜了,也就放下手裡的菜,和她們說道。
”。喲好洗菜把責負倆們你,水酸的用菜泡做製熬去進我“
”。的淨淨乾乾得洗都菜把定一,倆們我給裡這,吧去吧去“
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