方商己經提前讓季師傅給雞胸肉捶打成了肉泥，剔除了筋膜的雞胸肉，在極速的捶打中，變成極為細膩的肉茸。
這會兒，他給肉茸分次加入了少量的蔥姜水，讓它變的鬆散，像是雪花的狀態。
旁邊的高湯己經被阿旺給瀝出來，骨頭渣子等東西己經處理乾淨，只剩下了一大鍋的湯。
香味己經很明顯，鮮美，醇厚，就是雜質比較多，看起來一點也沒有什麼美感。
他給湯開火，加熱到了60度左右，這個時候鍋裡會冒出一點魚眼大小的氣泡，溫度正合適，就可以把肉茸緩緩的倒入鍋裡了。
這是個細緻活兒，做的時候一定要謹慎，火候千萬不能太大，但凡火大一點，雞肉茸倒下去就會被煮散，不成型，不要說是吸附雜質，連雞肉茸也會融入湯汁裡。
火候小了也不行，雞肉茸在鍋子裡一首不成型，到後面也會散開。
方商仔細調控著火候，隨著溫度變高，肉茸慢慢凝固成團，並且自動浮到湯汁的最上面。
它把湯汁裡的各種雜質和油脂，像是濾網一樣，全都黏在肉茸上面。
方商慢慢把雞肉茸撈起來，這個時候的湯己經變的很清澈，不過看起來還不夠完美。
因此，又按照這個步驟做了第二次。
這個步驟還有一個說法，叫做雙吊湯。
兩次的掃湯之後，大鍋裡的湯汁己經變的清澈如水，但味道確是濃縮了所有配料的精華。
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我叫許平安，穿越到了一個萬物皆可化作人形的奇妙世界。
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風格迥異的少女們，可以化作武器和主人並肩作戰，斬妖除魔。
為了獲得屬於自己的劍娘，我利用金手指變態的恢復能力販賣自己的器官，努力賺錢。
本以為有錢就能抽出自己的劍娘，在異世界闖出一片天，美女在懷，瀟洒肆意。
卻因為過度臉黑，一身積蓄全部打了水漂。
就在我打算抽完最後一次，就換個城市換換風水之時。
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我叫奧菲莉婭·愛麗絲。
是個必須吸食主人氣血才能生存的劍娘。
我的主人畏懼我的能力，不願讓我吸食氣血，這也讓我一直處於虛弱狀態。
再一次次覺醒者考核失敗後，我的主人失去了耐心，將我丟在路邊自生自滅。
在我瀕死之際，我看見了一個奇怪的老闆。
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“主人，施展禁術，會對身體造成極大的負擔，不到生死關頭，絕對不能使用哦~”
“搏命的時候到了！禁術！緋紅絕息斬·壹式！”
“主人，那只是個最低級的異族啊！”
“搏命的時候又到了！禁術！緋紅絕息斬·貳式！”
“主人！！那只是一隻咕咕雞啊！”
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