李根這家人（五十七）

李麗看到大家酒杯都已斟滿，便端起酒杯站了起來，用她那堅定而又自信的目光，掃視了一圈說，當我看到你們青春洋溢的面龐，讓我想起自己當年在部隊圖書館熬夜讀書，寫小說的日子。今天這杯酒，先敬我們共同的青春時光—-那段充滿理想又略顯笨拙的黃金歲月。

更想致敬你們身上最珍貴的兩樣東西：一是未被世俗磨平的求知慾望；二是敢於質疑傳統文化的勇氣與精神。作為比你們早出發幾年的同行者，我期待未來在文化與藝術會議上，聽到你們反駁我的聲音。

這杯酒有三層滋味：上層是今天有緣相遇的驚喜，其次是文化理想的共鳴，再者或許藏著，你們十年後回味此刻時的會心一笑。

讓我們為你們此刻的純粹，為我們共同理想的相遇，更為所有姐妹關係中最高階的形態——將來彼此成為照亮文藝復興之路的星辰，乾杯！大家共同舉杯，齊聲高喊，乾杯，青春萬歲！友誼萬歲！李麗說，都坐下吃菜吧。倩倩繼續給大家斟酒，動作很嫻熟，倒酒的序次與量把握的也很到位，像是一位訓練有素的專職侍酒師。

當清蒸鱖魚上桌時，李麗看著趙聰說，曾聽你講過在北京豐澤園飯莊吃魚的趣事，今天再給大家講講吧！趙聰看著大家說，也沒有什麼太有趣的事情，主要是吃魚的文化。記得我研究生畢業論文答辯結束那天晚上，我們的系的程主任和導師約了我們幾個即將離開北大的學生，晚餐就訂在北京豐澤園飯莊，那裡的菜品在北京很有名的，一點都不比五星級酒店差。當時吃飯時也是六位，當服務員上清蒸鱖魚時，我們系的程主任說，先不要亂動筷子，其實，他不說，我們這些學生也不敢先動筷子吃魚的，這個禮貌和素養，我們還是懂得。程主任說，這吃魚啊，古人可有講究了。

清蒸鱖魚是中國宴席上的經典名菜，吃法講究“品其鮮、敬其形、循其禮”。魚身朝向很有講究，魚頭應朝主賓向德高望重者，取懷抱敬重之意。魚上桌後先請主賓、長輩啟鱗，用筷子輕點魚眼或魚鰓，象徵開鮮。行酒令如有主賓先飲魚頭酒，右側陪客飲魚尾酒，還有頭三尾四之習俗。分食順序與手法，首筷取精華，主賓先取魚鰓後月牙肉即最嫩滑部位，稱仙人指路。次取魚腹，蒜瓣肉，用勺背輕刮，保持肉塊完整。拆魚技巧，從魚背脊處下筷，沿大骨將魚肉橫向劃成扇面，再用公勺舀蒸魚豉油浸潤魚肉，忌直接淋澆以免破壞了分層口感。

另外，就是特殊部位寓意了，如魚唇敬長者，唇齒相依，表示親近。魚划水，腹鰭部分，贈晚輩，寓意如魚得水，祝福順利。魚腦髓需用茶匙挖取，文人視作瓊脂玉露等等。

而現代簡化版禮儀，就簡單多了，若怕失禮可提前請廚師改刀成孔雀開屏式 ，再使用公筷公勺分魚到個人餐盤。 其精髓是，清蒸鱖魚的吃法本質是以禮顯鮮，透過儀式感放大食材本味，重在品味過程中的文化意趣。最後，趙聰戲言道：今日鱖魚太鮮，我們不講虛禮，只顧朵頤吧。

李麗說，大家都長了不少的見識吧，僅僅吃個魚，還有那麼多的講究，這也許就是中國的飲食文化，大家快動筷子，也大快朵頤一次吧。說的大家都笑了，便紛紛動起了筷子，吃了起來。午間聚會很快就結束了，李麗發出誠懇挽邀，請她們在肥小住一宿。湯靜等同學都說，明天還要上課呢，改日再來討教。送走了趙燕等幾位同學。這時，康倩倩走到李麗身邊，悄悄的將一個信封塞進了李麗的挎包裡。李麗看著倩倩說，你啊，是中獎了，還是發財了啊。倩倩說，放心吧，姐姐，吃飯錢還是有的。說完，給李麗做了個鬼臉說，我回了，再見李姐和姐夫哥！李麗說，你這個鬼丫頭，站著，我有話說。倩倩立馬跑到了李麗身邊，問姐姐何事啊？李麗說，你們學校什麼時間放寒假？來我們報社實習的事情，你爸媽同意嗎？倩倩說，快了，元旦前後吧。爸媽一萬個同意，還說，叫我今後就跟您混了。李麗說，怎麼叫跟我混啊，傻丫頭，跟著共產黨幹。又問倩倩，放假住哪裡想好了嗎？倩倩說，想好了，先住舅舅家，如有情況，李姐姐就收留我唄。李麗說，好吧，我知道了，放假你就過來報到。倩倩說，得嘞！便和李麗告了別，又蹦又跳的走了。趙聰在車子上，看到李麗和倩倩說話，也不好催她們，順手拿了一本書，在翻看。李麗上車說，看什麼書啊，走吧。

趙聰說，好的。冬天的午後，陽光不像夏天那般強烈熾熱，而是顯得較為溫和，給人一種舒適愜意的溫暖感覺，能讓人在寒冷的冬日裡感受到融融暖意，驅走身上的寒意。

光線斜射進車子裡，由於冬季太陽高度角較小，午後的陽光會以較低的角度斜射進來，使得光線能夠更深入地進入車內或照射到物體上，形成長長的光影，帶有一種淡淡的金黃色或橙色色調，使周圍的一切都籠罩在一片溫馨的氛圍之中，給人以寧靜、安詳的視覺感受。

李麗和趙聰回到家裡，李麗跟趙聰說，中午吃飯前，趙燕想問我她寫的散文事情，我沒有直接聊這個話題，因當時，她的同學都在呢，我便低聲說，換個場合再講，不知道她可明白我的意思，後來吃飯喝酒，就沒有機會單獨聊了，看來只能透過電話或QQ與她交換意見了。趙聰說，她應該明白你的意思。李麗說，本想把趙燕的散文修改一遍，放到日報副刊發表的，可她的同學知道我是省日報社的副總編輯，擔心他人說閒話。便與趙聰商量說，準備在江蘇日報發表。趙聰說，江蘇日報社你也有熟人?李麗說，中宣部每年都要在北京召開全國宣傳及省報發行工作會議，而華東六省一市的省報編輯人員，被編為一個小組，其中，江蘇日報的杜梅總編和上海日報的黃蕊總編，與我都曾住在一起，且分組討論、生活等等都在一起，所以都熟悉了。趙聰聽後，哦了一聲說，那你安排吧。李麗打通了江蘇日報社的杜梅總編輯的手機，將趙燕的文章推薦給她，請她幫忙在副刊發表。杜梅說，你放心吧，李麗妹妹！並說你有時間來南京玩玩。李麗說，好的，改日一定去拜望您杜姐姐。掛了電話，李麗說，你給趙燕說一聲吧。趙聰說，還是你說吧，她跟我說過，非常的崇拜你，還讓我要好好珍惜你呢。李麗笑著說，看來這個妹妹還是很懂人情冷暖的嘛。她給我的第一印象也不錯，和你一樣，樸實，真誠，善良，謙虛，好學，保持下去，將來肯定會有所作為的。趙燕得知自己的散文《致我們的青春》要在江蘇日報發表，高興的手舞足蹈，對李麗說，大恩不言謝，我的好姐姐，將來我就靠你了。李麗說，你如果想吃文字這碗飯，必須發奮讀書，記住八個字：多讀、多思、多悟、多寫，不斷拓展自己的視野，提升思維空間和認知維度，一定不要辜負了大好的青春時光，一分勤勞，一分收穫，這是因果。你想成為一名作家，沒有固定路徑，但核心在於持續寫作、廣泛閱讀、深入生活、接受反饋。當代文學已進入全民創作時代，專業作家、網路作家、素人作家等等，各有生存方式，關鍵在於找到自己的聲音並堅持表達。正如忽培元所說：文學是一種責任，寫東西要負責任。 你們青年大學生，若能保持對文字的敬畏與熱愛，將來在文學道路上，會走得更遠。

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