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抖音每日的熱搜故事_第368章 今天是清明節!(2)

第三個就是放風箏,這也是清明流傳了上千年的傳統習俗,古人把清明放風箏叫“放晦氣”,他們會把自己一年裡遇到的晦氣、病痛、不順心的事,都寫在風箏上,等風箏飛到天上,飛得最高的時候,就剪斷風箏線,讓風箏帶著所有的晦氣,遠遠地飛走,再也不回來。《紅樓夢》裡,就寫了林黛玉和姐妹們清明放風箏的場景,林黛玉剪斷風箏線的時候,大家都說“林姑娘的病根兒都放了去了”,說的就是這個習俗。清明時節,我國大部分地區的春風都很穩,正好適合放風箏,我小時候,爸爸每年清明都會給我做風箏,用竹篾做骨架,糊上白紙,讓我自己在上面畫畫,然後帶著我去田埂上放,看著風箏越飛越高,線越放越長,我總會喊著讓爸爸再放高點,再放高點,那時候只覺得好玩,長大了才明白,老祖宗用這樣一個浪漫的方式,給了我們一個釋放情緒的出口,讓我們把心裡的悲傷、煩惱、不順,都隨著風箏放走,然後輕裝上陣,好好生活。

除此之外,清明還有很多熱鬧的習俗,比如盪鞦韆,唐代的時候,盪鞦韆是清明最流行的習俗,連皇宮裡都非常盛行,唐玄宗還把盪鞦韆叫“半仙之戲”,說人蕩在鞦韆上,飄來飄去,像仙女一樣;還有蹴鞠,就是古代的足球,唐宋的時候,清明蹴鞠是全民運動,不管是皇宮裡的貴族,還是民間的老百姓,都會在清明這天,組隊蹴鞠,鍛鍊身體;還有拔河,這個習俗起源於春秋時期,唐代的時候,成了清明的固定習俗,官方會組織大規模的拔河比賽,熱鬧非凡。這些習俗,看起來都是玩,其實都順應了春天的節氣特點,春天是陽氣生髮的季節,老祖宗讓我們在春天裡動起來,活動身體,舒展筋骨,迎接一年的生機與活力,這就是順應天時,天人合一的智慧。

講完了習俗,再說說大家最關心的,清明的吃。清明的食俗,來自寒食節吃冷食的傳統,全國各地的清明美食,五花八門,各有特色,但都離不開一個核心:順應時令,用春天的食材,做帶著春天味道的食物,既是給祖先的祭品,也是給家人的春日饋贈。最有名的,就是江浙滬地區的青團,這幾乎成了清明的標誌性美食。青團的歷史,能追溯到一千多年前,是寒食節吃冷食的傳統傳承下來的,傳統的青團,是用清明前後剛長出來的艾草,或者鼠麴草,洗乾淨之後焯水,去掉苦澀味,搗爛成汁,和糯米粉揉在一起,揉成光滑的青綠色麵糰,然後包上餡料,蒸熟就成了。傳統的青團餡料,大多是甜口的豆沙餡,細膩香甜,帶著紅豆的綿密和艾草的清香,這些年,青團的口味越來越多,鹹蛋黃肉鬆、筍丁鹹菜、鮮肉、芋泥、芝士,各種各樣的口味,成了全國都流行的春日美食。我每年清明,都會讓江南的朋友給我寄當地老字號的青團,剛蒸好的青團,軟糯Q彈,咬一口,艾草的清香味在嘴裡散開,甜而不膩,滿嘴都是春天的味道,我總覺得,青團的青,是春天的顏色,青團的香,是春天的味道,吃一口青團,才算真的接住了春天。

南北都流行的清明美食,還有饊子,也叫“環餅”,饊子的歷史,能追溯到南北朝時期,同樣是寒食節吃冷食的傳統流傳下來的,因為饊子是油炸的熟食,不用加熱,放幾天都能吃,正好適合禁火的寒食節吃。饊子的做法很簡單,用麵粉加鹽水和麵,醒好之後,拉成細細的麵條,扭成各種各樣的形狀,然後下油鍋炸到金黃酥脆,撈出來就能吃。北方的饊子,大多比較粗,口感紮實,鹹香酥脆,南方的饊子,細如髮絲,入口即化,格外酥脆。我老家山東,清明的時候,家家戶戶都會炸饊子,奶奶炸的饊子,又香又脆,我小時候總能抱著一筐吃個不停,走親戚的時候,大家也都會帶上一把自己家炸的饊子,送給親戚朋友,那一把金黃的饊子裡,藏著的是北方人最實在的春日心意。

北方地區,尤其是山西、陝西、山東的部分地區,清明必吃的,還有子推饃,也叫“蒸大饃”,顧名思義,就是為了紀念介子推做的饃。子推饃用白麵發酵蒸制,個頭很大,一個就有一斤多,上面會用麵糰捏成燕子、蛇、兔子、花鳥、龍的形狀,栩栩如生,有的裡面還會包上紅棗、豆子、核桃,既好看,又好吃。老輩人說,清明蒸的子推饃,一部分用來祭祀祖先,剩下的分給家裡的孩子吃,吃了子推饃,一年都平平安安,健健康康。我奶奶每年清明,都會蒸一大鍋子推饃,給我捏一個小兔子形狀的,給弟弟捏一個老虎形狀的,蒸好之後,先給爺爺奶奶的牌位擺上兩個,然後讓我們趁熱吃,剛出鍋的子推饃,麥香濃郁,暄軟可口,裡面的紅棗甜絲絲的,一口下去,全是家的味道。

在客家地區,清明必吃的是艾粄,和青團類似,也是用艾草和糯米粉做的,客家有句老話叫“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”,因為艾草性溫,有祛溼散寒的功效,春天吃正好,能驅散一整個冬天的寒氣。客家的艾粄,有甜有鹹,甜的包花生芝麻碎,鹹的包臘肉、筍丁、鹹菜、香菇,蒸好之後,艾草的香味濃郁,糯米軟糯有嚼勁,一口下去,滿嘴都是山野的清香。我前幾年去客家地區玩,在當地老鄉家裡吃過剛蒸好的艾粄,老鄉說,艾草是當天早上剛去山上採的,最新鮮的嫩尖,做出來的艾粄才香,看著老鄉們一家人圍在一起,採艾草、和麵、包艾粄,說說笑笑,我突然明白,這些清明的美食,從來都不只是吃的,它是家族團聚的紐帶,是一家人在一起,把春天揉進麵糰裡,把思念包進餡料裡,在煙火氣裡,傳承著一代又一代的習俗與溫情。

除此之外,全國各地還有很多各具特色的清明美食,四川的清明粑粑,湖南的蒿子粑粑,廣西的五色糯米飯,潮汕的薄餅,福建的光餅,江西的清明粿,每一樣,都帶著當地的風土人情,帶著春天的味道,也帶著中國人對祖先的敬畏,對家人的愛意。這些美食,穿越了千百年的時光,從寒食節的冷食,變成了今天我們餐桌上的春日限定,不變的,是老祖宗順應天時的智慧,是刻在中國人骨子裡的,對食物的敬畏,對團圓的期盼。

講完了清明的起源、習俗、吃食,最後,我想說說清明真正的核心,它到底意味著什麼?很多人覺得,清明是悲傷的,是沉重的,可我走過了三十多個清明,讀了無數關於清明的史料與詩詞之後才明白,清明的核心,從來都不是悲傷,而是“慎終追遠,民德歸厚”。這句話出自《論語·學而》,是曾子說的,意思是,謹慎地對待父母的去世,追念久遠的祖先,老百姓的品德,自然就會變得忠厚淳樸。這句話,就是清明刻在中國人骨血裡的精神核心,中國人的清明,從來都不是封建迷信,不是對鬼神的恐懼,而是對祖先的感恩,對生命的敬畏,對家族傳承的接續。

中國人的生死觀,從來都和西方不一樣,我們不認為生死是對立的,不認為人去世了,就徹底消失了,我們相信,逝者沒有真正離開,他們活在後人的記憶裡,活在家族的傳承裡,活在我們的一言一行裡。清明掃墓,不是給祖先送什麼東西,不是求祖先保佑我們升官發財,而是告訴他們,我們沒有忘記他們,我們記得他們的養育之恩,記得他們教給我們的道理,記得他們傳下來的家風,我們把他們的精神,好好地傳承了下來。我爺爺是個老黨員,一輩子勤勤懇懇,樂於助人,哪怕自己家裡過得不寬裕,也要幫助村裡的孤寡老人,他去世之後,每年清明,爸爸都會給我講爺爺的故事,講他年輕的時候怎麼幫村裡修水庫,怎麼在困難的時候,把家裡的糧食分給更需要的人,怎麼一輩子堅守原則,不佔公家一點便宜。這些故事,我聽了一遍又一遍,每一次聽,都有不一樣的感受,我慢慢明白,這些故事,就是我們家的家風,就是爺爺留給我們最寶貴的財富,而清明,就是傳承這些財富的儀式,它讓我們知道,我們從哪裡來,我們要成為什麼樣的人。

而清明的意義,早就從“小家”的慎終追遠,延伸到了“大家”的家國情懷。今天的清明,不只是每個家族祭祀自己的祖先,更是整個民族,緬懷那些為了國家和民族,獻出了生命的先烈們。每年清明,全國各地都會組織公祭活動,大家走進烈士陵園,給烈士們獻上鮮花,敬上禮炮,緬懷那些在戰爭年代,為了民族獨立拋頭顱灑熱血的英雄們,緬懷那些在和平年代,為了國家富強、人民幸福,犧牲在自己崗位上的烈士們。我們今天的和平幸福,不是憑空來的,是無數先烈用生命換來的,清明祭掃他們,是告訴他們,我們沒有忘記他們,我們會把他們用生命守護的國家,建設得更加繁榮富強,我們會把他們的精神,永遠傳承下去。每年清明,我都會去當地的烈士陵園,給烈士們獻上一束花,看著墓碑上那些年輕的面孔,看著他們的生卒年月,很多人犧牲的時候,才二十幾歲,甚至十幾歲,我總會忍不住紅了眼眶,他們也是別人的孩子,也是別人的父母,可為了這個國家,為了我們這些後人,他們獻出了自己的一切,這樣的人,值得我們世世代代,在清明這一天,緬懷他們,記住他們。

而到了今天,這個飛速發展的時代,清明也有了很多新的模樣,新的形式。很多在外打工的年輕人,因為工作忙,路途遠,清明不能回老家掃墓,就有了“雲祭掃”,大家在網上給祖先建立數字紀念館,獻上虛擬的鮮花,寫下自己的思念與心裡話,哪怕隔著千山萬水,也能表達自己的孝心;還有“代客祭掃”,就是委託墓園的工作人員,代為祭掃,給祖先獻上鮮花,擺上祭品,擦拭墓碑,然後把過程拍成照片和影片,反饋給家屬,讓不能回家的人,也能完成祭掃的心願;還有越來越多的人,選擇用更文明、更環保的方式祭掃,用鮮花代替燒紙,用植樹代替放鞭炮,用寫一封家書的方式,代替傳統的祭祀儀式。很多人說,這些新的形式,是對傳統的背叛,可我不這麼覺得,傳統的核心,從來都不是形式,而是“慎終追遠”的心意,只要心裡有敬畏,有感恩,有思念,不管用什麼樣的形式,都是對傳統的傳承,都是對祖先的告慰。

千百年裡,無數文人墨客,在清明這天,寫下了無數流傳千古的詩詞,這些詩詞,寫盡了清明的模樣,也寫盡了中國人的生死觀。最有名的,莫過於杜牧的那首《清明》:“清明時節雨紛紛,路上行人慾斷魂。借問酒家何處有,牧童遙指杏花村。” 這首詩,幾乎是所有中國人對清明的第一印象,短短二十八個字,寫盡了清明的細雨,寫盡了行人的思念,也寫盡了中國人對逝者的溫柔共情,哪怕過去了一千多年,我們讀起這首詩,依然能感受到那種藏在細雨裡的,淡淡的思念與惆悵。還有黃庭堅的《清明》:“佳節清明桃李笑,野田荒冢只生愁。雷驚天地龍蛇蟄,雨足郊原草木柔。” 這首詩,寫盡了清明的兩面,一邊是桃李花開的熱鬧與生機,一邊是荒冢野田的惆悵與思念,生與死,悲與喜,熱鬧與孤寂,都在這一個日子裡,完美地融合在了一起。還有蘇軾的《東欄梨花》:“梨花淡白柳深青,柳絮飛時花滿城。惆悵東欄一株雪,人生看得幾清明。” 蘇軾在清明的梨花樹下,看著滿城的春光,發出了人生的感慨,人的一生,能看到幾次這樣清明的春光呢?要珍惜當下,珍惜眼前的春光,珍惜身邊的人,這才是生命最重要的意義。

現在,我依然站在爺爺奶奶的墳前,風裡的艾草香更濃了,爸爸已經給墳頭添好了新土,媽媽擺上了爺爺奶奶愛吃的點心和水果,我把手裡的白菊,輕輕放在了墓碑前,墓碑上爺爺奶奶的照片,笑得依然慈祥。遠處的杏林裡,有孩子在放風箏,清脆的笑聲順著風飄過來,天上的風箏越飛越高,像一隻自由的鳥。我突然徹底明白了,清明到底是什麼?它是天清景明的春光,是慎終追遠的敬畏,是生生不息的傳承,是中國人刻在骨子裡的溫柔與浪漫。它讓我們在奔波的日子裡,停下來,回頭看看我們的來路,看看那些愛過我們、為我們付出過的人,告訴他們,我們沒有忘記。然後,再帶著他們的愛與期望,轉身走進春光裡,好好生活,珍惜當下,珍惜身邊的人,把他們的精神,好好地傳承下去。

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