但油炸的烤魚就是少了一種炭烤的獨特香味。
畢竟，炭烤能讓魚肉表面形成一層誘人的焦香，把魚肉裡頭的汁水鎖住，使得魚肉更加鮮嫩多汁。
而且炭火燃燒時產生的獨特煙燻味，會慢慢滲透到魚肉中，賦予其別樣的風味。
要是缺少了這炭烤香，那還能叫烤魚嗎？
反正蘇塵對這種傳統的烤魚方式，還是挺認可的。
“老闆，您有什麼需要我幫忙的，請儘管吩咐。”
王松一臉殷切地看著蘇塵，眼中滿是熱忱。
“哦，還真有，你幫忙安排一下，給我撈兩條鯽魚過來吧。”
反正現在還沒生意，總得先試試味道吧。
鯽魚個頭小，肉質細嫩，口感也比較鮮美。
不如先烤兩條吃吃，看看能不能先征服自己。
蘇塵吩咐完，四下瞥了一眼。
目光一下子就定在旁邊的大缸上。
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