而在火鍋店的後廚，技術攻堅也終於迎來了突破。周博士用分子蒸餾裝置，從李婆婆熬的火鍋底料中提取出了濃縮香膏，這種香膏沒有一點油脂，卻保留了牛油火鍋的醇厚香氣。他們把香膏放進特製的植物膜裡，和蟹肉一起裝進罐頭，經過高溫滅菌後，開啟罐頭的瞬間，麻辣香氣撲面而來，蟹肉卻依舊彈嫩，完全沒有之前的“哈喇味”。李婆婆嚐了一口，眼淚差點掉下來：“就是這個味！跟我婆婆當年做的一模一樣，比那個還鮮！”

第二天，專利局的聽證會如期舉行。王總帶著他的“證據”和偽證的張建國，氣勢洶洶地趕到，可當吳律師拿出周博士的研發日誌、實驗影片、原材料採購記錄，還有張建國的翻供證詞、王總與劉三的轉賬賬本時，王總的臉色瞬間變得慘白。專利局的稽核員看完所有證據後，當場宣佈：“駁回王總的上訴，確認藍灣鮮品的‘雙重鎖鮮技術’和‘非遺火鍋鮮罐配方’為原創，專利審批透過，同時將王總的欺詐行為上報有關部門。”

聽證會結束後，林宇接到了渝州文旅局張科長的電話，說“國家級文旅商品評選”的初審已經透過，讓他們帶著非遺火鍋鮮罐去北京參加終審。張科長的語氣裡滿是讚賞：“林總，你們不僅守住了創新，還把非遺文化傳承下去，這種企業才是咱們渝州的驕傲。”

可就在團隊準備動身去北京時，又傳來一個壞訊息：劉三在看守所裡透過關係，聯絡上了北京的一家“四海食品公司”，說要把偷來的藍灣技術賣給他們，還造謠說“藍灣的非遺罐頭是抄襲渝州味業的，質量有問題”，想在評選現場搞破壞。

“這是想魚死網破啊。”孫經理皺著眉，“四海食品是北京的大企業，在評選現場有不少人脈，要是他們聯合劉三造謠，咱們的評選就懸了。”

“正好，讓他們在全國面前露個臉。”林宇笑了笑，心裡已經有了主意，“蘇瑤，你聯絡北京的《人民日報》記者，跟他們透露咱們要帶著非遺罐頭參加評選的事，順便把王總和劉三的所作所為告訴他們；周博士，你把非遺罐頭的研發過程、檢測報告，還有李婆婆的非遺傳承證書都整理好，做成展示板；吳律師，你跟我們一起去北京，要是四海食品敢造謠，咱們當場起訴他們。”

國家級文旅商品評選的現場，設在北京的國家會議中心，來自全國各地的特色商品擺滿了展廳。藍灣的展位前，李婆婆穿著傳統的渝州服飾，現場演示非遺火鍋底料的熬製方法，周博士則向評委和遊客介紹罐頭的研發過程，林宇拿著開啟的罐頭，邀請大家試吃。“這罐頭太方便了，加熱三分鐘就能吃，味道跟重慶火鍋店的一模一樣。”一個北京的遊客嚐了後，立刻買了十罐，“給家裡老人帶回去，他們也能嚐嚐正宗的重慶火鍋。”

就在評選即將開始時，四海食品的王經理帶著幾個記者走了過來，手裡舉著一張列印的“技術對比圖”：“各位評委，各位媒體，藍灣鮮品的這個罐頭，是抄襲渝州味業的技術，而且他們的產品防腐劑超標，根本不符合食品安全標準！”記者們的鏡頭立刻對準了林宇，現場瞬間安靜下來。

“王經理，你說我們抄襲，有證據嗎？”林宇平靜地看著他，“我們的專利證書在這裡，研發記錄在這裡，非遺傳承人的證明也在這裡。倒是你，拿著劉三偷來的技術資料，準備生產仿冒產品，我這裡有你和劉三的通話錄音，要不要給大家聽聽？”林宇拿出手機，按下了播放鍵——那是蘇瑤透過技術手段獲取的，四海食品與劉三的通話記錄，裡面清晰地記錄著他們準備造謠和仿冒的計劃。

四海食品的王經理臉色大變，轉身想走，卻被吳律師攔住：“王經理，你涉嫌侵犯商業秘密和誹謗，我們已經報警了。”這時，《人民日報》的記者站了出來，舉起相機：“我們已經調查清楚，藍灣鮮品的非遺罐頭是真正的創新產品，而四海食品和渝州味業的行為，已經涉嫌違法。”

評委們經過現場稽核，一致決定授予藍灣鮮品的“非遺火鍋鮮罐”“國家級文旅商品金獎”。頒獎時，評委代表握著林宇的手說：“你們的產品，不僅有品質，還有文化，更有創新精神，這才是中國品牌該有的樣子。”

訊息傳回渝州，整個藍灣團隊都沸騰了。加工點的工人們自發地掛起了橫幅，上面寫著“藍灣鮮品，非遺傳承”；老灶火鍋的門口，李婆婆帶著徒弟們跳起了渝州的傳統舞蹈，慶祝合作成功；藍灣鎮的漁民們也打來電話，說要把最新鮮的蟹肉運到渝州，支援非遺罐頭的生產。

更解氣的是，劉三因為涉嫌教唆盜竊商業機密、誹謗他人，被法院追加了刑期；王總被判處有期徒刑兩年，渝州味業也因為多次違法經營，被吊銷了營業執照；四海食品因為造謠和侵犯商業秘密，不僅賠償了藍灣鮮品兩百萬，還被列入了企業信用黑名單。

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