清晨的第一縷陽光穿過紅樹林的縫隙,把灘塗染成一片淺金。氣根上的露水順著褐色枝幹滴進水裡,濺起的小水花剛好落在剛投放的海參苗身邊 —— 小傢伙們縮著淺褐色的肉刺,慢悠悠鑽進防滲膜邊緣的泥沙裡,偶爾探出頭吐個小泡泡,像是在適應新環境。林宇蹲在養殖池邊,手裡拿著撈網,輕輕撥開水面的浮沫,眼裡滿是期待:“周博士,這批苗的狀態怎麼樣?”
周博士蹲在旁邊,手裡的檢測儀器正顯示著水質資料,鏡片上沾著的露水還沒擦去:“pH 值 7.8,溶解氧 5/L,都在正常範圍,就是……” 他頓了頓,指著撈網裡幾隻不太活躍的小苗,“存活率有點低,剛才抽樣查了下,只有 75%,正常得在 90% 以上,再這樣下去,這批苗夠不上歐盟訂單的量。”
林宇心裡 “咯噔” 一下 —— 這批海參苗是災後特意從青島育苗場訂的優質苗,花了近十萬,要是存活率上不去,不僅訂單要延遲,還得再花錢補苗,資金壓力又會上來。他站起身,望著遠處忙碌的工人:何寡婦正帶著幾個婦女蹲在池邊,用小篩子篩選個頭均勻的小苗;張叔拄著柺杖,幫著把篩選好的苗倒進桶裡,褲腳沾著泥水也不在意。“怎麼會這樣?水質不是已經調好了嗎?” 林宇的聲音帶著幾分焦急。
“可能是苗在運輸途中受了應激,加上咱們池裡的微生物群落還沒完全穩定。” 周博士收起儀器,眉頭皺得很緊,“我剛才測了,水裡的有益菌數量不夠,要是能加點 E菌種,或許能改善,但咱們倉庫裡的菌種上個月用完了,訂的話要三天才能到。”
“三天?” 林宇掏出手機看了眼日曆,歐盟的訂單還有五天就要發貨,根本等不起。他剛想讓孫經理聯絡加急發貨,就看到小李騎著電動車匆匆趕來,車筐裡放著一個保溫箱,臉上滿是喜色:“宇哥!我媽手術成功了!我昨天回了趟家,她讓我帶了這個!”
小李開啟保溫箱,裡面裝著幾袋褐色的粉末,還帶著淡淡的泥土氣息:“這是我老家的 E菌種,我媽說在村裡用這個養魚蝦,存活率特別高,讓我帶來試試,說不定能幫上忙。” 周博士趕緊接過一袋,倒出一點放在檢測皿裡,顯微鏡下,活躍的菌群正快速遊動。“是活的!而且菌株活性比咱們之前用的還高!” 周博士激動地站起來,“小李,你可真是幫了大忙了!”
林宇拍了拍小李的肩膀,心裡湧起一陣暖流 —— 之前小李家裡困難,合作社幫他墊了手術費,現在他用這種方式回報,這份心意比什麼都珍貴。“趕緊按比例稀釋,撒進養殖池!” 林宇指揮著,何寡婦和婦女們立刻找來大桶,按周博士說的 “1:100” 比例調配菌種,往池裡均勻潑灑。陽光照在水面上,隨著菌種的擴散,原本不太活躍的小苗漸漸動了起來,有的甚至開始啃食池邊的藻類。
這邊養殖池剛有轉機,車間那邊又傳來了趙工程師的喊聲:“宇哥!你快來看看!” 林宇趕緊往車間跑,剛進門就聞到一股淡淡的腥味 —— 萃取裝置的出液口正流出淡褐色的液體,和正常的淡黃色海參肽明顯不同。趙工程師拿著檢測報告,臉色凝重:“純度只有 92%,達不到歐盟的 95% 標準,剛才查了,是裝置內部的換熱管裡有殘留的泥沙,之前臺風時進水,泥沙堵在管壁上,影響了加熱均勻度。”
“能清理嗎?” 林宇湊到裝置邊,看著密密麻麻的換熱管,管壁上確實附著一層黑色的泥沙。“得把換熱管拆下來,一根一根清理,至少要兩天。” 趙工程師嘆了口氣,“可訂單還有五天,拆了裝置,這兩天就沒法生產,肯定趕不上了。”
車間裡的空氣瞬間安靜下來,工人們都停下了手裡的活,看著林宇。孫經理匆匆走進來,手裡拿著手機:“宇哥,馬克剛才發訊息,說歐盟的超市催得緊,還問能不能提前兩天發貨,他們想趕在週末的‘生態食品節’上架咱們的產品。”
“提前兩天?” 林宇的手指捏得發白,一邊是裝置要修,一邊是訂單提前,兩頭都趕不上。他走到裝置旁,盯著換熱管發呆,突然想起張叔之前說過 “老漁民清理漁網,都是用高壓水槍衝”,或許換熱管也能用類似的辦法?他立刻讓趙工程師找高壓水槍,又讓張叔帶幾個老漁民過來 —— 他們常年清理漁網,手裡有細鐵絲做的小刷子,剛好能伸進換熱管裡。
“咱們分兩組!” 林宇拍板,“趙工帶工人用高壓水槍衝粗泥沙,張叔帶老漁民拿小刷子清管壁殘留,24 小時輪班,爭取一天內清完!” 張叔立刻回家取來工具,老漁民們也不含糊,坐在裝置旁,把細刷子伸進換熱管裡,一點一點往外刮泥沙,手指被管子磨得發紅也沒吭聲。何寡婦聽說車間趕工,又帶著婦女們熬了薑湯和海蓬子餅,送到車間裡,讓輪班的工人能隨時喝上熱的。
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主角:周沫沫周硯周沫沫
又名《川味人間》
【年代文、美食、日常、種田】
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在這個物資匱乏的年代,給食客們一點高標準的美味震撼!
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炒、煸、燒、蒸、炸、煮、鹵、熏……
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從此,川南小鎮多了一家遠近聞名的小飯店。
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