待米飯溫度適宜時，便是重要的拌曲環節。茉霄取出酒麴，碾成細粉，均勻撒在米飯上。
“酒麴如藥，配伍也需精準。”茉霄一邊示範一邊解釋要領，“曲多則酒苦，曲少則發酵不足。通常一斗米配三兩曲。”
程瑤學著茉霄的手法，將酒麴與糯米充分拌勻。
“茉叔叔，這酒麴中的微生物...額，我是說，酒麴是如何起作用的？”啊呸呸，什麼微生物，茉霄肯定聽不懂，她到時候還得找詞兒替代。
茉霄雖然聽不懂“微生物”這個詞，但大致也能理解她的意思：“酒麴中有一種看不見的‘酒力’，能將糯米中的甜味轉化為酒香。”
拌好曲的米飯被倒入潔淨乾燥的陶缸中，中間挖了一個洞，以便觀察發酵情況。
“荷葉將缸口封住，再用布條紮緊。發酵需要在陰涼處放置，六至七日。”茉霄將陶缸搬到角落，“每日需觀察變化，若是有異樣也得及時處理。”
她以前做過米酒，可惜步驟都對，放置過程中長毛了，應該是裝米飯的盆不小心沾上了水或者油。
茉霄又向她介紹了其他酒類的釀造方法：果酒、藥酒、糧食酒，每一種都有獨特的工藝和秘訣。
e~以後當個醫仙或者酒仙也是挺不錯的誒！
“釀酒如做人，需順其自然，不可強求。”茉霄語重心長地說，“我全當修身養性了。”
程瑤深有感觸地點頭，這裡沒有手機電腦，沒有檔案整理，整個生活節奏特別慢，確實適合修身養性。她學的這些，無論是醫術、機關術還是釀酒，都需要有足夠的專注和耐心。
中途第五日的時候，程瑤照常檢視發酵缸時，一股淡淡的酒香已經從縫隙中飄出。她仔細瞅了瞅，沒有長黴長毛的跡象，應該是成了，再等一兩日就能開缸取酒了。
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男人冷着張俊美如仙的臉，充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來，江清婉成了著名的東京神算，京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已，糾纏不清，一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔，抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師？這是他的小嬌娘。