阿偉：「。」

「周師，你看她嘛。」

「話糙理不糙。」周硯跟著點頭。

「師父，你嚐嚐我做的魚香肉絲。」曾安蓉看著周硯說道。

「這都不用嘗，一看就比我出發前炒的還要好。」周硯看了眼一旁正埋頭乾飯的周沫沫，小傢伙盯著魚香肉絲吃得可香了。

眾人聞言紛紛笑了，沫沫嚴選，確實差不了。

周硯嚐了一筷子，鑑定雖然給出的評價是【相當不錯】，但其實已經接近【極其不錯】的水準，調味。火候略有瑕疵，但上客人桌是完全沒問題了，客人會像周沫沫一樣喜歡的。

這種差距，得老吃家和廚師同行，才能比較敏銳地察覺到。

周沫沫也算半個老吃家了吧？

她吃過的好東西可不少。

但她現在不還是吃得津津有味嗎。

周硯略一思索道：「汁漬的調配可以微調一下，比例是沒問題的，就是用量上要再做一點調整，這樣一份魚香肉絲，量多了一點點，所以酸味會略微突出。

炒的火候沒啥大問題，汁收得挺好，火可以加一點點，讓炒的時間減少兩三秒，成菜效果還會更好些。這個東西就不好教了，你得在做的過程中去領會。

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