三、產業規劃:品種、選址與技術的三重佈局
可行性論證通過後,胤珩立即著手製定產業規劃,從品種引進、試點選址到技術支撐,構建起完整的產業籌備框架。
品種引進:優選適配品種,兼顧品質與抗性
在澳洲農科院的育苗實驗室裡,沈敬之正拿著一份《歐洲葡萄品種名錄》,向胤珩介紹備選品種:“我們計劃從歐洲引入三大類品種:紅葡萄品種以赤霞珠、梅洛為主,這兩種品種風味濃郁,適配性強,在歐洲廣泛種植;白葡萄品種則以霞多麗、雷司令為主,適合釀造乾白與甜白葡萄酒,滿足不同市場需求。”
“這些品種能適應澳洲的氣候嗎?”胤珩問道。沈敬之點頭:“我們已與歐洲波爾多的葡萄種植園取得聯絡,優先挑選經過馴化的抗病性強、耐熱性好的品種。比如赤霞珠的‘波爾多2號’變種,能耐受35攝氏度的短期高溫,且抗霜黴病能力強,很適合澳洲夏季的氣候。”
除了歐洲品種,沈敬之還提出了“品種改良”計劃:“待引進品種定植後,我們將與華夏農科院合作,透過雜交育種,培育出更適配澳洲氣候、品質更優的本土葡萄品種。”胤珩對此十分贊同:“品種是葡萄酒的根基,既要引進優質品種,也要注重本土化改良,這樣才能形成澳洲葡萄酒的獨特風味。”
試點選址:劃定千畝試驗區,配套基礎設施
試點種植區的選址,最終敲定在墨爾本近郊的巴羅薩谷——這裡地勢平緩,土壤為砂壤土與礫石土混合,日照充足,且靠近墨累河支流,灌溉便利。胤珩親自帶人劃定了1000畝試點區域,將其劃分為三個片區:育苗區、品種試驗區與技術示範區。
“育苗區要建在地勢較高的地方,避免積水,”胤珩指著規劃圖說道,“配套建設10個育苗大棚,採用格致學院研發的‘恆溫育苗技術’,確保葡萄苗成活率。品種試驗區按品種劃分地塊,每個品種種植10畝,觀察其生長適應性。技術示範區則重點試驗灌溉、施肥等技術,為後續規模化種植提供依據。”
基礎設施建設同步啟動。都護府抽調工匠,在試點區內修建灌溉水渠,鋪設滴灌管道;在育苗區周邊建設倉庫與工匠宿舍,為後續種植做好準備。負責工程的官員王承福向胤珩彙報:“大人放心,灌溉系統與育苗大棚將在一個月內完工,確保不耽誤葡萄苗引進後的種植。”
技術支撐:組建中外專家團隊,攻克種植難題
技術支撐是試點種植成功的關鍵。胤珩一方面從華夏農科院邀請10名葡萄種植專家,另一方面透過南洋貿易商,聘請了5名來自歐洲波爾多的資深葡萄種植師,組建起“澳洲葡萄種植技術團隊”。
在技術團隊的首次會議上,歐洲專家皮埃爾展示了他帶來的《葡萄種植技藝圖譜》:“葡萄種植講究‘三分種,七分養’,從修剪枝條到病蟲害防治,每一步都有講究。澳洲氣候乾燥,需注重夏季灌溉的頻率與水量;土壤雖好,但需定期施肥,保持肥力。”
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