“採用我們獨特的殺菌和包裝技術，常溫下可儲存三十天不變質。”趙師傅接過話頭，“而且我們嚴格控制滷製時間，保證蛋黃入味而蛋白不老。”

郭副省長突然開口：“我更關心的是，你們如何保障原材料供應？如果規模化生產，每天需要多少雞蛋？”

我心中早有準備：“省長問到了關鍵點。初步估算，每天需雞蛋五千枚。”

“有意思。”郭副省長靠在椅背上，“繼續說說就業帶動效應。”

彙報完畢，便是重頭戲——品鑑環節。當一盤盤切片後油光紅亮的火腿腸、色澤醬紅誘人的滷雞蛋、熱氣騰騰香味撲鼻的泡麵、以及金黃酥脆的幹吃麵端上桌時，與會者的眼神都亮了起來。

在這個物質依然匱乏的年代，這些色香味俱佳的食品本身，就是最有力的語言。

商業廳劉處長首先嚐了一片火腿腸，細細咀嚼後點頭稱讚：“嗯！這個火腿腸，有嚼勁，肉味足，比市面上的一些澱粉腸強多了！小韓，你們這個肉含量能達到多少？”

“百分之八十五以上。”楊振華立即回答，“我們透過調整肥瘦比例和新增少量雞蛋清，既保證了口感，又避免了過多澱粉感。”

供銷社的王主任對滷蛋讚不絕口：“這滷蛋入味，蛋白也不硬，好吃。要是火車站、碼頭有賣的，肯定好銷。老韓，你們考慮過流通渠道的問題嗎？”

我點點頭：“王主任說到點子上了。我們計劃先在太原火車站設立試點銷售，逐步向全省主要交通樞紐推廣。供銷系統的網路優勢，正是我們需要的。”

輕工廳技術處張處長對泡麵情有獨鍾：“開水一泡就能吃，確實方便。要是能供應給廠礦夜班工人、長途運輸司機，可是解決了大問題。這個麵餅的油含量是多少？健康方面有保障嗎？”

“張處長問得專業。”楊振華接過問題，“我們採用快速脫水工藝，用油量比傳統油炸泡麵降低百分之三十。同時，我們正在研發非油炸工藝，預計明年可投入使用。”

郭副省長每樣產品都仔細品嚐了一遍，特別對幹吃麵表現出濃厚興趣：“這個乾脆面口感不錯，孩子們肯定會喜歡。不過，包裝方面還需要改進，要防潮防碎。”

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