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80後的回憶錄_第123章 干農活(2)

餵牛既是一種勞動,也可順便享受農村優美自然環境,呼吸新鮮空氣,享受大自然,兩全其美。雖然米雲家沒有牛,但米雲居住的兩個村子的左鄰右舍都會有牛,米雲家隔壁的二姨和四姨家都有牛,少不了跟著放牛。

挖野菜,也是我們小時候經常做的農活。一年四季,特別是春天裡,野菜生長旺盛,小夥伴們拿著竹籃和鐵瓦鋤頭到田間地頭去挖野菜。

春天裡野菜到處都是,生長旺盛,正是挖野菜的好時機,我們拿著鐵瓦鋤頭四處尋找野菜挖。野菜有很多種,野薺菜,花兒菜,地藕,香椿,野竹筍,野芥菜等,只要我們認真勞動,就能挖到不少野菜 。

拿著鐵瓦鋤頭認真挖野菜,遇到多時就直接拿個大蛇皮袋把野菜裝進去,直至裝滿帶回家。有的需要上樹去挖,比如香椿長在樹上,我們就爬上樹去挖。野菜挖回來炒炒就可以吃了,很多野菜美味可口,比如香椿和花兒菜。

挖野菜既享受了勞動的快樂,又享受了大自然的優美環境和新鮮空氣,又豐富了家裡的餐桌,給家裡多了幾樣菜,南北各地的野菜不同,米雲雖然都吃過,小時候也沒有全部都挖過,但幾十年來都見識過和吃過 不少。

洗衣做飯也是農村孩子的必備功課,煮飯大多數都是女孩子做的事情,在農村又沒什麼高科技,以前都是用柴火煮飯,還有大鍋,煮飯的灶都是黑的,煮一次飯,都會把自己弄得黑頭土臉的,有的孩子都還沒有土灶那麼高,只能用板凳墊著煮飯燒菜了。

做飯洗衣都是女孩必會的技能啊,農村小時候是沒有什麼洗衣機的,洗衣服要麼在家裡打水洗,那時候是沒有自來水的,要麼去到一條小河或者池塘邊上洗。

米雲從小到大也做飯,只不過做的少,父母沒空的時候才會幫忙做,一般不做飯,米雲記憶中三歲左右就開始做飯燒火了,只不過那時候煮的是一鍋青菜餈粑,沒有做菜,算不上真正做飯,可能七八歲的時候才開始單獨做飯,也就一年一兩次機會,還是暑假的農忙雙搶時節,兩季的稻田耕種收割期,父母忙著耕種稻穀,抽不開身,米雲才有機會下廚一兩次,當時有請幾個人幫忙耕種,所以要弄一桌子菜,至少十個菜,做菜可能是從小耳濡目染,可以無師自通,基本上做任何菜沒壓力,洗衣服只有五六年年級在外住宿的時候,洗個人衣服,不會洗全家人的衣服。

壓水和挑水

水為什麼要用挑呢?在以前農村是沒有什麼自來水的,要麼村裡面有個水井,所有人家的水都要去挑,挑回來放到自己家裡的缸裡面,每天才會有用的,挑水也成了農村孩子的必備技能,拿著扁擔水桶就去挑水了。

很多時候要挑很多桶,才能把家裡的缸裝滿,如果桶大的話都是大人去挑,我們小時候只能用小桶挑了,大木桶就只能挑半桶。米雲小時候寧願手提一桶水,一路上歇個十幾次,不願意用肩膀挑水的,每次用肩膀挑水後,肩上總是紅彤彤的,有時候還能破皮,十歲以前挑過不到十次的水,十五六歲的時候,一個暑假就能挑百來擔水,基本上倆三天一挑,井水可以生飲。

在農村,家家戶戶都有手搖水井,每家的吃水問題都是靠它解決,那時候還沒有普及水泵等,吃水就只能靠人力了。這也成了農村人幾乎每天都要做的事情。小時候記得壓水的時候,身高不夠經常需要跳起來壓,但有時一不小心就會被壓桿碰到下巴,壓滿一桶水要搖上幾十下來回。米雲居住的第二個村子,只有下面兩家有水井,地勢低點,我們在上面只能下去挑水喝,後來我家用電機抽水,硬是打了幾十根幾米長的鐵管下去,估計也是我們村和隊裡唯一打水井的一戶,別人幾十年或者不知道多少代人都是吃堰塘裡的水,我們村全部搬出來後,有一兩戶人家也落戶到這,才改變了別人的用水習慣。

拔草鋤草在農村,尤其是十幾年前的農村,鋤草拔草是每家每戶天天要做的事情,因為不像現在,種地有機器,還有各種除草劑、百草枯等農藥,以前的農民都是用手工或鋤頭的形式除掉地裡的野草。往往一拔就是一上午或者一天,累的腰痠腿疼,站不起來。拔草也成了小夥伴童年時期最畏懼的工作了,因為枯燥、無味,又累的要命。

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